Khrushchev nói với tôi về chính sách đó, họ gọi là chính sách khai hoang
các vùng đất mới, chính sách siêu sản xuất. Họ đã làm những công việc mà
ngày nay nước Mỹ vẫn đang làm. Và như vậy, sản xuất nông nghiệp vô
cùng phát triển, cây cối có nước tưới, nhưng cặn muối còn lại thì ngày càng
tồi tệ thêm.
Về phần chúng tôi, chúng tôi cũng đã phát hiện ra điều đó. Cách
mạng sử dụng thuốc trừ cỏ. Khi sản xuất đường đạt mức 8 triệu tấn, nếu
không sử dụng các sản phẩm hóa chất ở một vài công đoạn (theo chu kỳ
tăng dần) thì sẽ không có được một ngành công nghiệp nông nghiệp. Chẳng
hạn như phân bón, ở một chừng mực nào đó có thế nói phân bón đã cứu
sống cuộc sống của cả nhân loại, nhưng nhân loại thì lại chẳng bao giờ nghĩ
đến việc nuôi ăn đầy đủ cho 6,5 tỷ người, trong đó phần lớn những người
thuộc thế giới thứ ba thì đang bị suy dinh dưỡng, đang chết đói.
Mặt khác, tôi còn nhớ cuốn Đất, cỏ và căn bệnh ung thư của André
Voisin
[249]
trong đó có phân tích những tác động của kali đến sự phát triển
một vài loại ung thư - tôi đã đọc rất nhiều các loại sách như thế; tôi rất quan
tâm đến lĩnh vực nông nghiệp - mối hiểm họa của việc lợi dụng phân kali.
Các loại cây thân củ rất cần loại phân này, nhưng chuối và mía thì lại cần
nitơ, phốt-pho, tất nhiên là cả kali... Ngoài ra còn có rất nhiều các loại cây
trồng khác thuộc loài ngũ cốc cần đến cả ba yếu tố
Ngày nay, chúng ta đã biết đến rất nhiều những tác động xấu của việc
lạm dụng phân bón và thuốc diệt cỏ. Rachel Carson viết cuốn Mùa xuân im
lặng và đã dạy cho tôi rất nhiều điều. Ngày nay, người ta nghiên cứu về
gien, nhưng hai mươi năm trước chả mấy ai biết gien là gì - di truyền học
tuân thủ quy luật do Mendel phát hiện ra. Nhưng phát hiện được rút ra từ
cây đậu Hà Lan đã giúp làm thay đổi căn bản quan niệm về di truyền học
truyền thông qua (phát hiện quy luật hoạt động) của nhiễm sắc thể và gien.
Nhưng trước đây không ai biết gì về công nghệ gien, không ai biết cách cấy
gien từ tế bào này vào tế bào khác. Chúng ta đã nghiên cứu rất nhiều từ di
truyền học truyền thống, sau đó chúng ta phát hiện ra các khả năng thực
hiện công nghệ gien và bắt đầu áp dụng. Ngày nay, người ta có các loại
