Vị sư phụ tài năng đột ngột tự tử đẩy Lempereur lên vị trí số một của nhà
hàng La Bastide. Trái với mọi dự đoán, anh đã lèo lái nhà hàng trụ hạng
thành công và ở tuổi hai mươi lăm, trở thành bếp trưởng trẻ nhất người
Pháp đứng đầu một nhà hàng được Cẩm nang Michelin xếp loại ba sao.
Vậy nên khách sạn Cap-d’Antibes lừng danh đã đánh tiếng mời anh về để
vực dậy nhà hàng La Trattoria của họ. Chưa đầy một năm ngày khai trương,
nhà hàng khách sạn này cũng được xếp loại ba sao, biến Jonathan
Lempereur thành một trong bốn đầu bếp duy nhất tích lũy được sáu sao
trong cuốn cẩm nang nổi tiếng này.
Chính thức thành danh
Năm 2001, anh gặp Francesca, con gái doanh nhân người Mỹ Frank
DeLillo, ghé qua khách sạn Cap trong kỳ nghỉ trăng mật cùng chủ ngân
hàng Mark Chadwich. Cô gái sắp thừa kế một gia tài lớn và chàng bếp
trưởng tuổi trẻ tài cao đã trúng phải tiếng sét ái tình, khiến chưa đầy một
tuần sau đám cưới, Francesca quyết định tiến hành thủ tục ly dị, chấp nhận
sống trong mối bất hòa với gia đình trong khi khách sạn danh tiếng vùng
Côte d’Azur sa thải bếp trưởng của mình để giữ gìn danh tiếng.
Cặp đôi mới chuyển tới sống tại New York rồi kết hôn. Với sự giúp đỡ
của vợ, Jonathan Lempereur mở nhà hàng của riêng mình mang tên Thống
Soái nằm tại tầng thượng của tòa nhà Rockefeller Center.
Đối với Lempereur, đó là khởi đầu một thời kỳ đặc biệt sáng tạo. Vừa thí
nghiệm những công nghệ mới vừa bảo tồn những hương vị đặc trưng của
ẩm thực Địa Trung Hải, anh trở thành một trong những người truyền bá "ẩm
thực phân tử" và ngay lập tức gặt hái thành công. Chỉ trong vài tháng, anh
trở thành con cưng của các ngôi sao, các chính khách và các chuyên gia phê
bình ẩm thực. Vừa tròn ba mươi lăm tuổi, anh đã được một hội đồng giám
khảo quốc tế gồm bốn trăm nhà báo viết thời luận bầu là đầu bếp tài ba nhất
thế giới, họ ca ngợi "căn bếp sáng ngời" của anh và biệt tài tặng cho các
