nhau để lên men thí nghiệm, chờ sau khi lên men đầy đủ xong sẽ lựa chọn
công thức phối chế nào tốt nhất thì dùng.
Vì sao phải phiền toái như vậy? Lúc trước đã nói, làm loại rượu gồm
nhiều chủng loại lương thực thế này thì điều quan trọng nhất chính là làm
sao có thể dung hợp hoàn mỹ chúng lại với nhau, nếu không hương rượu và
phẩm chất sẽ kém cỏi rất nhiều. Nếu nhiều loại lương thực phối hợp với
nhau mà không đem lại hương vị rượu ngon hơn so với một loại lương thực,
vậy thì chẳng phải là vừa tốn công, vừa tự nâng cao giá thành làm rượu của
mình sao?
Bây giờ là mùa hạ, nhiệt độ không khí khá cao, cho nen thời gian lên
men cũng khoảng mười ngày. Để có thể khiến năm loại phối liệu lên men
đầy đủ và có thể hòa với nhau làm một trong quá trình lên men, Tiêu Duệ
cố ý dặn Dương Quát tăng thêm một ngày lên men nữa.
Đợi cho đủ thời gian lên men dự tính, Tiêu Duệ tự mình mở niêm phong
của hũ đầu tiên. Vừa mở tầng giấy dầu dày ra, một mùi rượu nồng đậm vọt
ra, trong đó còn chứa một mùi vị ngứa mũi nhè nhẹ. Tiêu Duệ không kìm
nổi hắt xì thật mạnh, vẻ mặt vô cùng thất vọng không nói nên lời.
Dương Quát đứng ở sau lưng hắn, thật cẩn thận hỏi:
- Tiêu gia muội phu, thế nào?
Tiêu Duệ day mũi, thở dài một tiếng, lắc lắc đầu. Mùi rượu mặc dù nồng
hơn, nhưng hương khí không đủ, vả lại lộn xộng, còn cách quá xa dự kiến
của Tiêu Duệ. Tuy nhiên trong lòng hắn đã sớm có tư tưởng chuẩn bị, năm
loại lương thực đều không có cùng đặc tính, cưỡng ép phối hợp với nhau
lên men, rất có thể sẽ làm ra một loại hương vị quái lạ.
Chỉ khi phối hợp với nhau thực sự phù hợp, tương hỗ cho nhau chứ
không "mâu thuẫn", mới có thể khiến ngũ lương hòa hợp nhất thể, lên men
thành công. Nếu nói theo thuật ngữ làm rượu của xã hội hiện đại, đó là các
