Thiếu sắt sẽ gây thiếu máu. Các dấu hiệu và triệu chứng của tình trạng thiếu sắt cũng
giống như thiếu máu: cơ thể suy yếu, da xanh xao, mệt mỏi, lạnh và tê cóng ở các đầu ngón
tay ngón chân do tuần hoàn máu kém, thở gấp, dễ bị nhiễm trùng, giảm khả năng làm việc,
móng tay mềm và dễ gãy, và thay đổi tính tình.
Trẻ nhỏ bị thiếu sắt cảm thấy rất mỏi mệt và khả năng tập trung kém. Các em có thể gặp
khó khăn trong học tập và gặp nhiều vấn đề về tâm sinh lý.
Selen (Selenium, Se)
NHU CẦU HÀNG NGÀY
Nam giới: 75mcg
Nữ giới: 60mcg
Khoáng chất vi lượng này là một chất chống ô-xy hóa và là một phần của enzyme
chuyên bảo vệ các tế bào chống lại tác động gây hại của các gốc tự do, vốn có thể gây ra bệnh
tim mạch. Selen cực kỳ quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ miễn dịch và
tuyến giáp.
Selen được cho là có đặc tính chống ung thư – có thể là do chức năng chống ô-xy hóa,
cũng như khả năng ngăn cản hoạt động của các enzyme tham gia vào quá trình phân chia
và hình thành tế bào, vốn thường diễn ra vượt tầm kiểm soát khi bị ung thư.
Hàu là nguồn cung cấp selen dồi dào, cùng nhiều dưỡng chất khác như niaxin, vitamin B12, kali và kẽm.
Bệnh do thiếu selen
