Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền
| 110
không thể phục hồi nguyên dạng mà còn làm quy mô tổn thƣơng lan rộng hơn, kết quả
là không thể phục hồi nguyên dạng. Ngoài ra, các cơ quan bộ phận đều có kích thƣớc
chuẩn từ ban đầu, và cơ thể không cho phép có tổn thƣơng mà không phục hồi. Vì thế
cơ thể sẽ tìm mọi cách để sửa chữa những chỗ tổn thƣơng đó. Khi không có đủ nguyên
liệu (tức dinh dƣỡng) hoặc dinh dƣỡng thiếu hụt thì cơ thể đành phải sử dụng một cách
khác thấp cấp hơn, đó là xơ hóa. Điều này giống nhƣ tƣờng nhà bạn bị hỏng, có một
cái lỗ trên tƣờng thì bạn sẽ lấy một viên gạch và vữa để chát vào lỗ đó, nhƣng nếu bạn
không có gạch và vữa thì phải dùng cách khác đơn giản hơn là lấy miếng giấy hoặc
miếng vải rách bịt kín cái lỗ đó. Thực ra hiện tƣợng xơ hóa là cách mà cơ thể đành
phải làm một cách bất đắc dĩ để tu sửa nhƣng tổn thƣơng. Khi bạn cho cơ thể đủ
nguyên liệu, nó sẽ tự động điều chỉnh và có những cách tu sửa mới để phục hồi tới
mức tối đa. Bệnh nhân Từ Bạch 80 tuổi mắc bệnh tim phổi rất nặng lúc đó bệnh của
ông rất nguy hiểm, suy tim nặng, phù nề toàn thân, bệnh viện đã 2 lần thông báo khẩn
về tình trạng của ông. Nhƣng sau khi sử dụng dinh dƣỡng đến giờ ông đã sống thêm 5
năm, hơn thế trong 5 năm này ông không phải nhập viện lần nào vì bệnh tim phổi nữa.
Về vấn đề xơ hóa có thể phục hồi hoàn toàn hay không vẫn còn nhiều tranh luận.
Tranh luận là tốt, vì khoa học phải tranh luận náo nhiệt mới phát triển đƣợc. Ngày nay
y học kết luận hậu quả của xơ hóa và xơ vữa các cơ quan là không thể cứu vãn. Từ góc
độ lâm sàng của y học hiện đại, những kết cục từ các bệnh nhân tim phổi, xơ gan,
nhiễm trùng tiểu đều minh chứng cho y học hiện đại là đúng vì không thể cứu vãn nổi.
Tỷ lệ tử vong của các bệnh nhân này gần nhƣ là 100%. Nhƣng dƣới góc độ y học dinh
dƣỡng, tƣơng lai cho những bệnh nhân mắc bệnh xơ hóa là hoàn toàn sáng lạng, khả
năng điều trị khỏi là rất cao, trừ những trƣờng hợp vô cùng nặng nhƣ không còn đủ
thời gian để cơ thể phục hồi, mất hết hy vọng... thì những trƣờng hợp bệnh khác đều
có khả năng chữa trị. Ít nhất có 2 lý do, một là mọi cơ quan nên có hình dạng nhƣ thế
nào thì ngay từ trong bào thai nó đá đƣợc định sẵn, và quy định này sẽ theo bạn đến
cuối đời. Nhƣng thí nghiệm trên cơ thể động vật đã minh chứng cho điều này, ví dụ
cắt đi 70-80% lá gan thì phần còn lại sẽ mọc lại hình dạng ban đầu chỉ trong vòng 3
tuần (đối với chuột) và 8 tuần (đối với chó), hơn nữa khi gan đã mọc ra nhƣ hình dạng
ban đầu thì nó sẽ không mọc ra nữa. Cắt đi 70-80% vẫn có thể mọc lại nhƣ thƣờng,
bạn cho răng những chỗ bị xơ hóa không phục hồi đƣợc sao? Thứ 2, xơ hóa là quá
trình tổ chức đƣợc bù đắp những tổn thƣơng bằng các sợi collagen, mọi ngƣời cho
rằng một khi các sợi collagen này đã hình thành thì rất khó làm nó mất đi. Thực ra bạn
chỉ cần quan sát quá trình hình thành của xƣơng là biết. Xƣơng đƣợc tạo ra bởi các sợi
collagen và các khoáng chất, giống nhƣ các sợi cói đan thành chiếc chiếu, trên mặt
chiếu xả một lớp khoáng chất mà chủ yếu là canxi, sau đó lại một lớp chiếu một lớp
khoáng chất. Xƣơng đƣợc hình thành nhƣ vậy. Trong quá trình xƣơng phát triển nó sẽ
làm tan một số tổ chức xƣơng và quá trình này cần một lƣợng sợi collagen. Xƣơng
phát triển là quá trình thay đổi rất tự nhiên, không có gì là khó khăn cả. Công việc này
chủ yếu là do một loại gọi là tế bào hủy xƣơng thực hiện, mà tế bào hủy xƣơng đƣợc
hình thành bởi tế bào đại thực bào. Khắp cơ thể chỗ nào cũng có tế bào đại thực bào,
do vậy việc phân hủy các sợi collagen trong các tổ chức là việc không hề khó khăn.
Nối đến sẹo chắc rằng bạn không còn lạ lẫm gì nữa, thậm chí bạn còn biết phải dùng
dinh dƣỡng gì để xóa mờ vết sẹo, đó chính là vitamin E. Vitamin E tự nhiên có thể liền
sẹo các vết mổ hay các vết sẹo bỏng. Tôi tin rằng khi bạn đọc cuốn sách này sẽ thắc
