Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền
| 33
có thể nói vô cùng vĩ đại, vả đáng nói hơn nữa đó là khả năng cơ thể tự phục hồi cũng
thật là vĩ đại. Và việc dùng khả năng vĩ đại này của con ngƣời để giúp loài ngƣời trị
bệnh là hƣớng đi hoàn mỹ nhất cho nền khoa học của toàn nhân loại.
3. Sai rồi, cơ thể người cần nguyên liệu
Khả năng phục hồi của cơ thể có thật sự thần kỳ nhƣ vậy không? Có thể nói không có
gì là không thể. Tất cả những tổn thƣơng trong cơ thể thông qua quá trình phục hồi
đều có thể điều trị khỏi với tốc độ rất nhanh. Nhƣng nhƣ vậy lại rất mâu thuẫn vì nếu
khả năng phục hồi thần kỳ nhƣ vậy, không gì không thể và lúc nào bất cứ đâu cũng
xảy ra quá trình phục hồi vậy thì con ngƣời lẽ ra sẽ không thể mắc bệnh đƣợc, thế giới
này sẽ không có bệnh nhân, bạn thấy đúng không? Lẽ ra là cứ có tổn thƣơng sẽ có
phục hồi, vậy sao lại có nhiều ngƣời mắc bệnh đến thế? Thậm chí trong viện bệnh
nhân còn không đủ giƣờng để nằm, phải nằm la liệt ở hành lang, cầu thang, mà bệnh
mắc phải ngày càng kỳ lạ, các chứng bệnh giờ ngày càng nhiều. Nguyên nhân dẫn đến
tình trạng này là gì?
Lấy ví dụ bạn sẽ dễ hiểu hơn. Giả dụ có ngƣời chuyên sửa chữa tƣờng nhà giỏi nhất
thế giới, chƣa có kiểu tƣờng nào anh ta chƣa sửa qua, hơn nữa bức tƣờng do anh ta sửa
sẽ khiến bạn không thể nhận ra vốn dĩ vết rạn hỏng nằm ở đâu. Thế nhƣng đến khi tới
nhà bạn giúp bạn sửa tƣờng thì anh ta bó tay, mặc dù tƣờng nhà bạn chẳng có gì quá
đặc biệt cả. Theo bạn nguyên nhân do đâu? Tôi nghĩ nguyên nhân chỉ có một, đó là
bạn chƣa chuẩn bị tốt gạch và vữa cho anh ta sửa. Nguyên lý rất đơn giản đó là trên
thế giới này chẳng có cái gì sửa chữa mà không cần đến nguyên liệu. Bạn thử nghĩ
xem, bàn hỏng lấy gì để sửa? Khẳng định bạn trả lời là dùng gỗ. Tại sao? Vì bàn đƣợc
làm từ gỗ. Còn tƣờng mà hỏng thì phải có gạch vữa để sửa, bởi vì tƣờng đƣợc xây từ
gạch vữa. Do vậy, trên thế giới này, bất kỳ cái gì hỏng phải sửa thì đều phải lấy
nguyên liệu làm ra vật đó để chữa. Đây là chân lý, là quy luật không bao giờ thay đổi.
Vì thế mà chƣa thấy ai hỏng xe đạp, mất một con ốc mà chỉ cần dí ngón tay vào trong
xe là xe chạy cả.
Con ngƣời rất thông minh, khi bị hỏng hóc cái gì là biết dùng nguyên liệu nào để sửa.
Nhƣng đứng dƣới góc độ năng lực phục hồi của cơ thể và nhìn từ góc độ dinh dƣỡng
học thì con ngƣời đã phạm phải sai lầm ngu xuẩn nhất, đó là khi cơ thể chúng ta hỏng
thì lại chẳng biết dùng nguyên liệu gì để sửa. Dùng thuốc ƣ? Cơ thể con ngƣời đâu có
cấu tạo từ thuốc. Sửa chữa nhƣ vậy không hợp lý, và không thể thành công đƣợc. Do
vậy mà ngày nay có rất nhiều bệnh không chữa đƣợc, ví dụ nhƣ viêm dạ dày mãn tính,
chữa trị hàng chục năm trời không khỏi.
Tổn thƣơng -> Phục hồi -> Nguyên liệu -> Chất dinh dƣỡng
Hình 11: Quy luật tuần hoàn để phục hồi cơ thể
Vậy bạn đƣợc cấu tạo từ đâu? Từ chất đạm, chất béo, chất đƣờng, vitamin, khoáng
chất và nƣớc với một số thành phần khác. Do vậy khi cơ thể bạn hỏng điều đầu tiên
bạn phải nghĩ đến và sử dụng đến là những nguyên liệu nêu trên. Những nguyên liệu
trên đƣợc gọi là chất dinh dƣỡng. Các chất dinh dƣỡng đƣợc cơ thể hấp thu và cũng
