Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền
| 31
bằng làm MC đám cƣới, gặp ai cũng tƣơi cƣời hớn hở, hiếm lắm mới gặp phải những
giọt nƣớc mắt, nhƣng đó là những giọt nƣớc mắt cảm ơn hoặc sung sƣớng. Những giọt
nƣớc mắt đó giúp thanh lọc tâm hồn chúng ta. Những gì ngƣời ta nói và nghe đƣợc
trong đám cƣới đều là những điều tốt đẹp, rất có lợi cho sức khỏe chúng ta.
Chú ba tôi chuyên môn y thuật rất giỏi, điều này có liên quan đến quá trình chú trải
qua trong quân y. Lúc đầu chú chỉ là một y tá chuyên hỗ trợ bác sĩ thay băng, tiêm
thuốc cho bệnh nhân, đây là những công việc cơ bản nhất trong một bệnh viện. Sau
này chú tôi học lên đại học y, chú học cả Tây y lẫn Đông y, nên sau khi học xong chú
tôi làm qua rất nhiều chuyên khoa khác nhau, giờ hỏi bệnh gì, khoa gì chú tôi biết hết.
Chú vốn học ngành nội khoa, nhƣng lại rất am hiểu cách điều trị nhi khoa và sản khoa,
duy nhất chƣa làm khoa ngoại. Vậy mà khi chú về hƣu lại mở phòng khám phẫu thuật
chỉnh hình thẩm mỹ, chú làm rất đẹp, bạn bảo có tài không? Cả họ nhà tôi duy nhất
mình tôi ngoan cố chứ ai cũng bị chú sửa mắt một mí thành hai mí hết. Và cũng năm
đó, chú tôi mắc bệnh nặng khi làm ở khoa lây, căn bệnh này có liên quan đến khoa chú
đang công tác, đó là bệnh viêm gan cấp tính thể nặng. Bạn đã nghe thấy căn bệnh này
bao giờ chƣa? Hiếm lắm, thƣờng chỉ nói viêm gan B mà thôi. Mức độ nguy hiểm của
viêm gan B so với viêm gan cấp tính thể nặng giống nhƣ bạn đem súng đọ với xe tăng
vậy, mức độ khác hẳn nhau. Viêm gan cấp tính thể nặng là một dạng vô cùng nguy
hiểm, có nhiều từ để diễn tả mức độ nghiêm trọng của nó nhƣ “viêm gan bộc phát”,...
Khi bệnh này phát tác, tỷ lệ tế bào gan đã chết lên đến 60-70%, số tế bào còn lại chỉ là
nửa sống sửa chết mà thôi. Chắc bạn đã từng nhìn gan lợn, có phải là nó có hình dạng
rõ ràng. Nhƣng gan của ngƣời bệnh viêm gan cấp tính thể nặng khi đặt lên đĩa nó nhão
nhoét, có màu vàng trong và chẳng có hình khối gì cả. Điều này chứng tỏ các tế bào
gan đã chết. 10 ngƣời mắc bệnh này thì có tới 9 ngƣời tử vong trong vòng 2 tuần khi
phát hiện bệnh. Những bệnh nhân qua đƣợc giai đoạn này thì cũng bị chuyển sang xơ
gan trong vòng 2 năm, và xơ gan cũng dẫn đến tử vong.
Chú tôi mắc phải bệnh này, ngay sau đó chú hôn mê. Chú là bác sĩ cốt cán của bệnh
viện, rất đƣợc cán bộ y bác sĩ tôn trọng. Bệnh viện đã lập ra một tổ chuyên môn để
điều trị cho chú tôi. Sau bao nỗ lực của các y bác sĩ chú tôi tỉnh lại sau 1 tuần. Khi tỉnh
lại biết mình mắc bệnh gì, chú tôi hàng ngày tự điều trị, tự lập đơn thuốc cho bản thân
bao gồm cả Tây y và Đông y, sau 3 tháng, sức khỏe chú tôi đã qua cơn nguy kịch và
có thể xuất viện. Nhƣng đây mới chỉ là giai đoạn 1, còn giai đoạn 2 nữa, đó là sau khi
bị viêm gan cấp tính, tiến triển tiếp theo của bệnh sẽ là xơ gan. Do vậy sau khi ra viện
chú tôi rất chú ý chăm sóc là gan, chú biết béo phì sẽ tăng áp lực cho gan, không tốt
cho việc gan phục hồi nên ông đã rất tích cực giảm béo. Chú tôi khác với rất nhiều
ngƣời cứ nói đến giảm cân là nhịn ăn đến mức mặt xanh nanh vàng, sắc diện nhợt
nhạt, trí nhớ giảm sút, ngƣời không ra ngƣời, ma không ra ma. Ông chủ động vào thƣ
viện tìm sách liên quan đến giảm cân lành mạnh, ông rất hiểu cuộc sống này cần phải
để tri thức dẫn đƣờng. Chú tôi đã tự tìm đƣợc cách giảm cân và ông áp dụng cũng nhƣ
cải tiến hàng ngày cho phù hợp. Cuối cùng ông đã đúc kết ra đƣợc phƣơng pháp giảm
cân hiệu quả. Bạn thấy chú tôi giỏi không? Ông còn đem bài giảm cân này chia sẻ
giúp ngƣời khác giảm béo. Trong mắt tôi chú là ngƣời giảm cân hiệu quả số 1 mà tôi
từng gặp. Lúc đó rất nhiều đài truyền hình của Thiên Tân, Bắc Kinh, Trịnh Châu hợp
tác với chú tôi để mở lớp giảm cân. Chú tôi giảm cân để bảo vệ gan, ngoài việc đều
