Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền
| 36
sửa chữa này, cơ thể sẽ vận động tất cả các nguồn dinh dƣỡng vốn có ở các nơi trên cơ
thể đến chỗ bị tổn thƣơng để tiến hành phục hồi. Cơ thể ngƣời rất kỳ lạ, việc nó thích
làm nhất là lấy tƣờng phía đông để sửa cho tƣờng phía tây, nhƣng trƣớc khi lấy phải
đƣợc tƣờng phía đông cho phép, có lấy đi ít nguyên liệu cũng không sao. Nhƣng đến
ngày nào đó tƣờng phía đông không còn nguyên liệu thƣa nào để lấy nữa, bản chất là
có thể điều động dinh dƣỡng cũng phải dừng lại vì hết nguyên liệu. Anh thợ phục hồi
lúc này đành phải bó tay đứng nhìn những tổn thƣơng đang diễn ra cho dù năng lực
phục hồi của anh vẫn rất phong độ bản lĩnh.
Từ quá trình trên chúng ta thấy rõ bệnh mãn tính không chỉ liên quan đến một bộ phận
nào đó trên cơ thể mà nó còn liên quan đến rất nhiều thậm chí là toàn bộ các hệ cơ
quan khác trong cơ thể. Bởi lẽ trong quá trình phát bệnh, cơ thể đã huy động nguồn
dinh dƣỡng từ khắp mọi nơi. Ví dụ bệnh viêm dạ dày mãn tính, bạn có cho là bệnh chỉ
liên quan đến dạ dày thôi không? Viêm dạ dày mãn tính đƣơng nhiên sẽ liên quan đến
dạ dày, nhƣng nó cũng sẽ lên đới với chức năng gan. Nhóm ngƣời nào dễ bị viêm dạ
dày? Ngƣời hay cáu giận, nóng vội, chấp nhặt hoặc áp lực công việc cao. Ngƣời bị
viêm dạ dày thƣờng ngủ không ngon, và ngƣời ngủ không ngon cũng dễ bị viêm dạ
dày. Điều này có nghĩa là bệnh viêm dạ dày cũng có liên quan đến hệ thần kinh. Nếu
tìm nữa bạn sẽ thấy rất nhiều tổ chức trong cơ thể có liên quan đến các bệnh mãn tính.
Kết luận rằng viêm dạ dày mãn tính không chỉ liên quan đến dạ dày mà đó còn là hệ
quả của sự rối loạn chức năng các tổ chức, các hệ trong cơ thể, và chỉ là biểu hiện sự
rối loạn chức năng của các tổ chức đó tác động trên 1 bộ phận cơ thể mà thôi.
Các bệnh mãn tính của loài ngƣời là biều hiện sự rối loạn chức năng của các tổ
chức khác nhau tác động trên 1 bộ phận cơ thể. Cũng có thể nói bệnh mãn tính là
vấn đề của các tổ chức, các hệ cơ quan trong cơ thể. Một căn bệnh phát sinh không
phải do các rối loạn chức năng của nhiều tổ chức tạo thành mà là do rối loạn chức
năng của một tổ chức tạo thành. Và bác sĩ cũng chẳng giải quyết đƣợc vấn đề này.
Bình thƣờng chúng ta hay gặp phải vấn đề về hệ thống. Hệ thống ở đây nghĩa là khả
năng tổng hợp các nhiệm vụ đƣợc hoàn thành độc lập của các bộ phận trong cơ thể. Ví
dụ một chiếc máy vi tính là hệ thống. Trong quá trình sử dụng bị đơ máy, có nghĩa là
hệ thống đang rối loạn. Bạn sẽ làm gì? Bạn chỉ cần nháy vào nút khởi động lại. Quá
trình khởi động lại để làm gì? Để giúp hệ thống tự tiến hành phục hồi, nó sẽ phát hiện
ra chỗ nào gặp vấn đề, lúc trƣớc bị chết máy ở đâu. Sau khi tìm đƣợc nguyên nhân, nó
sẽ tự xử lý. Bạn chắc chƣa bao giờ thấy ai đang dùng máy tính bị đơ máy là vội vàng
dỡ máy ra kiểm tra xem hỏng ở đâu để sửa, đúng không? Bệnh tật phát sinh cũng với
nguyên lý nhƣ vậy, đó là hệ thống bị rối loạn chức năng, nếu chỉ nhờ bác sĩ không thôi
thì không thể chỉnh lý đƣợc sự rối loạn này. Duy nhất một cách có thể phục hồi là để
hệ thống tự nó chữa lành. Hơn nữa, khả năng phục hồi của cơ thể hoàn toàn có thể làm
đƣợc điều này.
Tại sao bác sĩ không thể giải quyết đƣợc vấn đề rồi loạn chức năng của hệ thống?
Không phải vì bác sĩ dốt mà vì tác dụng của thuốc với cơ thể con ngƣời. Ngày nay, y
học luôn muốn xen vào các sự việc bên trong hệ thống. Thuốc không có tác dụng lên
toàn hệ thống tổ chức cơ quan nhƣng lại có tác dụng rất cao lên một điểm tổn thƣơng
nhất định trong cơ thể. Thuốc tác dụng trực tiếp lên một vị trí tại một tế bào nào đó
trong tổ chức cơ quan cơ thể, ví dụ một enzyme nào đó trong tuyến hạch, hoặc một
enzyme nào đó trong màng tế bào, hoặc phân tử nào đó trong tế bào... Phân tử cấu tạo
