Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền
| 46
CHƢƠNG 7
DINH DƢỠNG HỌC VÀ ĐÔNG Y
Thời gian trƣớc trên mạng Internet thảo luận rất sôi nổi về vấn đề có nên bỏ Đông y
khiến các lãnh đạo Bộ y tế phải lên tiếng để bảo vệ Đông y. Các bạn ạ, tuyệt đối không
đƣợc bỏ Đông y, còn có thể xét về nhiều phƣơng diện Đông y còn tiên tiến hơn Tây y
và có giá trị hơn Tây y.
Trƣớc tiên nói chuyện nghìn năm trở lại đây thuốc bắc đã đƣợc con ngƣời tích lũy
kinh nghiệm thông qua quá trình sử dụng thực tế lâu dài, do vậy nếu phƣơng thuốc
Đông y nào có hiệu quả, khẳng định đó là kết quả thật, khẳng định nó có giá trị nghiên
cứu, thậm chí nó còn có giá trị trong việc định hƣớng cho nghiên cứu và phát triển của
y học trong tƣơng lai. Lý luận của Đông y dựa trên nền tảng của triết học chủ nghĩa
duy vật, ví dụ thuyết âm dƣơng, đây chẳng phải là thuyết mâu thuẫn trong triết học
hay sao? Do vậy tôi nghĩ thuyết Đông y chỉ là một hệ thống các dấu hiệu mà thôi, mà
hệ thống dấu hiệu này sẽ tƣơng ứng với các trạng thái sức khỏe cũng nhƣ bệnh lý của
con ngƣời. Nói vậy có thể sẽ rất mất công giải thích, ý tôi là lý luận của Đông y có liên
quan gì đến quá trình phát bệnh, phát triển và điều trị bệnh của con ngƣời hay không,
cho dù bề ngoài Đông y chỉ toàn các dấu hiệu. Tôi lấy ví dụ, khi lƣỡi bị trắng nhợt,
Đông y chẩn đoán là trung tiêu bị lạnh. Điều này giống nhƣ bạn đƣa mắt ra xa là nhìn
thấy núi cao, chỉ cần bạn mở mắt to là nhìn thấy, nhắm mắt lại thì không thấy. Do đó
bề ngoài thì bạn và núi có liên quan đến nhau, bạn hoàn toàn có thể lý luận rằng ngọn
núi kia xuất hiện từ trong mắt bạn, bởi vì bạn cứ mở mắt ra là thấy nó, chỉ lúc nhắm
mắt thì nó mới biến mất, hoặc bạn có thể lý giải tại mí mắt che mắt nên mắt mới
không nhìn thấy. Nếu mắt bạn không bị mí mắt che thì làm sao mắt lại không nhìn
thấy núi đƣợc. Bạn cứ nhận thức nhƣ vậy thì bạn sẽ có những quan điểm dựa trên sự
vật hiện tƣợng mà mắt bạn nhìn thấy đƣợc trong quá trình quan sát và bạn sẽ tin tƣởng
tuyệt đối rằng đôi mắt bạn là vạn năng, bởi vì bạn chỉ cần mở mắt ra là thấy mọi
ngƣời, thấy nhà cửa, cây cối... và điều này chứng minh một cách mạnh mẽ những gì
bạn nhìn thấy là đúng và không có gì để nghi ngờ cả. Nhƣng đáng tiếc là nó không
hoàn toàn chính xác vì bề ngoài nó chỉ giống tƣơng tự vậy thôi.
Tôi thấy lý thuyết của Đông y chính là hệ thống các dấu hiệu. Có một số ngƣời không
mong muốn Đông y phát triển lớn, nhƣng nếu không có sự đột phá về mặt lý luận thì
Đông y cũng không thể phát triển đƣợc. Cũng vì lý luận của Đông y là hàng loạt các
dấu hiệu nên nó không thể đột phá đƣợc. Một khi đột phá thì hệ thống lý luận của
Đông y cũng tan vỡ. Trên đây chỉ là những hiểu biết sơ đẳng của tôi về Đông y, nói
vậy để giúp bạn có một cách nhìn nhận và tƣ duy khác dễ hiểu hơn về Đông y.
Khi tôi thấy phƣơng pháp điều trị bệnh và giúp ngƣời bệnh giảm đau của Đông y rất
hay, tôi cảm nhận đƣợc sự uyên thâm trong đó. Nó rất đáng để chúng ta đi nghiên cứu.
Thực tế trong Đông Y đang ấp ủ một triết lý đáng để chúng ta tƣ duy tìm hiểu: Tự
NHIÊN LÀ ĐẠI ĐẠO. Lấy tự nhiên làm gốc mới là đích cuối cùng. Mà Đông y là
điển hình của triết lý này. Ví dụ cơ bản của Đông y là bất cứ khi nào cũng nhất quán
và hợp lý.
