Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền
| 47
Đông y nếu muốn thực hiện hóa phát triển lớn bắt buộc phải có sự đột phá về mặt lý
luận, phải thấy đƣợc bản chất của Đông y, nếu không bạn sẽ không biết đƣợc nên bắt
đầu từ đâu. Tôi cũng có những suy nghĩ của mình về bản chất của Đông y và cũng
chia sẻ qua đây để độc giả cùng tham khảo. Tôi cho rằng bản chất của Đông y chính là
dinh dƣỡng học. Bạn xem thuốc bắc đƣợc làm từ đâu? Thực vật, xác chết động vật,
khoáng chất từ đá quặng, sau đó cho tất cả vào nồi nƣớc rồi đun sôi lên. Theo bạn kết
quả sẽ cho ra cái gì? Việc làm này có gì khác biệt với việc bạn đun một nồi canh cá,
canh gà, ninh một nồi xƣơng? Chẳng có gì khác biệt cả. Đông y vẫn nói thực phẩm và
thuốc bắc có cùng nguồn gốc. Trong bát thuốc bắc đƣợc sắc ra cũng chủ yếu là có các
thành phần dinh dƣỡng, nếu có cho thêm một số thành phần khác vào thì đó cũng
không phải những chất cơ thể cần, bởi vì cơ thể chỉ cần duy nhất là chất dinh dƣỡng.
Nhƣng dinh dƣỡng học trong Đông y lại không hoàn toàn là dinh dƣỡng học. Giống
nhƣ lý luận ở phần trên đã trình bày về các sản phẩm bổ dƣỡng, những đồ bổ cao cấp
nhƣ nhân sâm, trùng thảo, nhung hƣơu, sữa ong chúa… có thể nói đều là thuốc bắc.
Một khi các đồ bổ bị hạn chế bởi 3 nguyên nhân nhƣ đã phân tích thì thuốc bắc cũng
có 3 điều làm hạn chế tác dụng.
Thứ nhất, dinh dƣỡng không cân bằng. Dinh dƣỡng đắt ở sự cân bằng, khi dinh dƣỡng
đƣợc cân bằng thì nó mới có thể phát huy đƣợc tác dụng tối đa, nhƣng một thang thuốc
không cho ta đƣợc đầy đủ đạm, vitamin, khoáng chất. Cho dù có thể cung cấp đầy đủ
đƣợc những dƣỡng chất này thì cũng không thể có hàm lƣợng cân bằng đƣợc. Bởi vì
bạn hãy tin một điều dựa trên nhu cầu phát triển của chính nó để hình thành chứ không
phải nó sinh ra lớn lên để làm đồ bổ cho con ngƣời.
Thứ hai, thành phần không rõ ràng. Một thang thuốc có bao nhiêu vitamin B? Có
vitamin C không? Có vitamin E không? Có phải là chúng ta không thể biết rõ đƣợc?
Thứ ba, hàm lƣợng không đủ. Cho dù là có đi chăng nữa thì hàm lƣợng vitamin B là
bao nhiêu? C là bao nhiêu? Tôi cần 800mg vitamin E, thang thuốc bắc này có cung
cấp cho tôi hàm lƣợng đó không? Chẳng phải là không thể hay sao? Vì vậy mới có
tình trạng rất nhiều ngƣời khi điều trị thuốc bắc đã phát sinh một số vấn đề không nhƣ
mong muốn. Ví dụ nhƣ khi uống thuốc thì khỏe, hết thuốc rồi thì ốm, chứng tỏ lƣợng
dùng chƣa đủ.
Cũng nhƣ trình bày ở trên, thuốc bắc có 3 điều hạn chế đến hiệu quả điều trị của nó.
Do vậy, Đông y nếu muốn phát triển hơn nữa phải tìm đƣợc hƣớng đi đúng. Từ chỗ
chƣa hoàn toàn triệt để dinh dƣỡng học phải chuyển thành hoàn toàn triệt để dinh
dƣỡng học hiện đại. Tôi còn nhớ ngày đầu tiên bƣớc chân vào trƣờng Đại học Y khoa,
Chủ tịch nƣớc có một câu nói: Đông Tây y phải đi chung một con đƣờng. Khi nghe
xong câu này tôi buồn thay cho chủ tịch, vì vốn dĩ Đông y và Tây y là hai hệ thống
điều trị khác nhau, hoàn cảnh hình thành khác nhau, hệ thống lý luận khác nhau, hoàn
toàn không có liên quan, vậy sao có thể kết hợp chung đƣợc? Sinh viên Tây y học
tiếng Anh, sinh viên Đông y học cổ văn. Cổ văn còn khó hơn học tiếng Anh nhiều.
Tây y lấy tổ chức học, giải phẫu học, sinh lý học và sinh học làm cơ sở, còn Đông y lại
lấy cân bằng âm dƣơng và triết lý của chủ nghĩa duy vật làm cơ bản. Sự khác biệt quá
lớn.
Rồi vô tình có một ngày tôi đã ngộ ra rằng Đông và Tây y hoàn toàn có thể kết hợp
đƣợc. Tôi là sinh viên của trƣờng đại học y, một hôm tôi hỏi một bạn sinh viên là cậu
