ĐỜI KỸ NỮ - Trang 158

xuống bàn mà ngủ hết. Anh phải nhớ rằng geisha là nhà nghệ sĩ, người
trình diễn. Chúng tôi có thể rót rượu sake hay trà cho đàn ông, nhưng
chúng tôi không đi lấy dưa chua cho họ nhấm. Và thực tế thì giới geisha có
nhiều người hầu hạ nuông chiều, hiếm khi chúng tôi phải lo chăm sóc
mình, lo chăm sóc phòng ngủ cho ngăn nắp, đừng nói gì đến chuyện cắm
hoa để trang điểm cho phòng trà.
Bài học cuối cùng cho buổi sáng là nghệ thuật hầu trà. Đây là môn đã được
nhiều sách vở nói đến, cho nên tôi không đi sâu vào chi tiết làm gì. Nhưng
cơ bản thì nghệ thuật hầu trà được một hoặc hai người thực hiện, họ ngồi
trước mặt khách, chuẩn bị trà theo phương pháp cổ truyền, dùng những cái
tách thật đẹp, và những cái lọc bằng tre, và các thứ khác. Thậm chí khách
cũng góp phần tham gia vào nghi thức này, vì họ phải cầm tách trà ra sao
và uống trà như thế nào cho đúng kiểu. Nếu anh suy ngẫm đến nghi thức
này khi ngồi trước mặt một tách trà ngon, ừ…nó giống một vở múa hay là
một buổi thiền, được thực hiện trong khi đang quỳ gối. Trà được chế ra từ
lá trà xay thành bột, rồi lọc vào trong nước sôi một hỗn hợp ga sủi bọt màu
xanh lục mà chúng tôi gọi là matcha, thứ này rất xa lạ với người nước
ngpài. Tôi xin nói trà giống như nước xà phòng màu xanh lục, có vị đắng,
dùng lâu rất ngon.
Nghi thức uống trà là bộ môn quan trọng nhất trong việc luyện tập của
geisha. Khi mở tiệc ở nhà riêng, thường thường người ta bắt đầu lễ uống trà
gọn nhẹ. và khách đến xem múa hát theo mùa ở Gion đều được các geisha
phục vụ trà trước tiên.
Cô giáo dạy môn phục vụ trà của chúng tôi là một cô gái khoảng 25 tuổi, cô
ta là một geisha không thành đạt lắm, sau này tôi mới biết như thế; nhưng
cô ta mê say môn nghi thức phục vụ trà, cho nên cô dạy môn này rất nhiệt
tình, mỗi động tác của cô đều mang tính chất thiêng liêng. Vì cô ta nhiệt
tình như thế nên tôi rất hâm mộ môn dạy của cô, và phải nói rằng đây là
môn học hứng thú nhất trong cả buổi sáng. Ngay cả bây giờ, tôi vẫn còn
thấy nghi thức uống trà thật dễ chịu khoan khoái như một giấc ngủ ngon.
Điều làm cho việc luyện tập của người geisha quá khó khăn không phải chỉ
các môn nghệ thuật mà họ phải học không thôi, mà còn nhiều việc khác