“Trước tôi làm việc ở tiệm ăn Các-lơ-tông, một tiệm sang có
tiếng ở Luân Đôn. Người làm bếp độ 100 người đủ các
hạng. Có cả người Pháp, người Anh, người Đức, người Nga,
người Châu Á và tôi là người Việt Nam. Chính ông Ét-cốp-
phi-e, ông vua đầu bếp, được huân chương danh dự, điều
khiển nhà bếp. Về ông Ét-cốp-phi-e, có một chuyện đáng
kể lại: Tài nấu bếp của ông ta, thế giới đều biết. Những chủ
quán lớn nhất trên thế giới trả tiền rất nhiều để mời ông ta
làm chủ bếp. Khi có những yến tiệc lớn, người ta mời ông
đến làm thức ăn và điều khiển nhà bếp. Lần vua Đức sang
thăm Luân Đôn, vua Anh mời ông Ét-cốp-phi-e phụ trách
làm bữa tiệc, và tất nhiên với một số lương rất hậu. Ông già
Ét-cốp-phi-e kiêu hãnh trả lời: “Tôi người Pháp. Tôi không
nấu cho kẻ thù dân tộc tôi”.
- Vâng, bây giờ chúng ta nói chuyện anh Ba. Vào khoảng
một năm trước đại chiến, một hôm, tôi gặp ở phòng lau
chùi thìa, nỉa, một người Á đông trẻ tuổi. Tôi không để ý
đến anh ấy vì tôi tưởng anh ấy là người Trung Quốc. Đến
ngày thứ ba, chính anh ấy đến nói chuyện với tôi bằng
tiếng Việt Nam. Cố nhiên tôi rất sung sướng được gặp một
người đồng hương. Từ ngày ấy, chúng tôi trở nên đôi bạn
thân.
- Ai đưa anh đến đây, đến nước Anh? Tôi hỏi anh Ba.
- Tôi đến đây một mình để học tiếng Anh.
- Hay đấy, nhưng tiếng Anh rất khó học. Đã hai năm tôi ở
thành phố này mà cũng không biết hơn, ngoài hai chữ Yes
và No (vâng và không).
- Phải học chữ. Chúng ta sẽ cùng nhau học.
