Năm 1961 một công ty thực phẩm ở Ohio dựng lên một cú để tiếp
thị cho hấp dẫn: Đường bổ sung (Fortified sugar). Bao năm qua các loại
hạt, bột và bánh mì, bị tước mất sinh tố và chất khoáng qua quá trình
thanh lọc, và được bày bán với từ ngữ "bổ sung" (fortified) và dồi dào
sinh tố (enriched). Nhờ vậy quý bà mới mua nhanh, và hằng tỷ đô la
mới vào túi họ nhanh. Vậy sao không bồi bổ đường trắng đường nhỉ,
và… Bổng nhiên đường tăng bổ xuất hiện với bảng liệt kê dài thược
trên hộp : I-ốt, sắt, sinh tố C, B và 400 UI sinh tố A.
Các công ty đường sẽ làm gì đây? Liếm láp hay a tòng? Nếu a tòng
thì ghi lên hộp các sinh tố và khoáng chất đã gia thêm vào đường tinh
chế, thì chả có gì đặc biệt để thổ lộ ngoài trừ “con số 0 to tướng”. Nếu
thật sự gia thêm sinh tố và khoáng chất vào đường thì sẽ bị quỷ dắt
đường hay sa địa ngục; khách hàng “xộp” của các hãng Coca và các
hãng nước ngọt xem đây là màn chơi xấu. (LND: Vậy xưa nay Coca hay
nước ngọt kém bộ dưỡng ư?!)
Nói thì nói vậy chứ trên ấy làm gì ai mà biết, mà có gì thì FDA hoặc
Sở Thanh tra Chính phủ ra tay cứu trợ. Có sao đâu? Nếu có thì Sở cho
tịch thu món hàng rồi công bố là “nhãn diễn sai”. (misbranded)
Đòn phép của FDA là dùng ”nhãn diễn giải sai” để chạy tội : Nếu
có quyển sách trong cửa hàng thực phẩm thiên nhiên nói rằng gạo lứt
trị được bệnh, và tốt hơn gạo trắng thì sách phải để xa gạo hàng chục
thước, nếu không sẽ bị mang tiếng là nói xấu gạo trắng (gạo tồi mà
quảng cáo là tốt). Thế thì FDA cho tịch thu gạo, rồi cho đốt sách hoặc
đốt gạo. Đốt sách thì đã có Hitler, còn đốt gạo ở Việt Nam thì bị quân
Nhật đốt hồi Đệ nhị thế chiến.
Năm 1951, bác sĩ Mc Cay ra điều trần trước quốc hội (trong thế
chiến II, ông đặc trách nghiên cứu các món ăn thức uống bổ ích cho Hải
quân. Khi thấy binh sĩ tiêu xài rất nhiều tiền để uống Coca cola, thì cho
chỉ thị điều tra và nghiên cứu hiện tượng; kết quả cho thấy món này
chứa 10% đường). Nhóm tài phiệt bảo các kỹ nghệ giải khát làm chứng
