làm quà cho người thân, nhưng vừa cầm lên đã thấy quá nặng, chúng tôi
còn đến một nơi khác nữa, nếu mang theo cả tảng thịt xông khói to thì
không tiện. Hơn nữa, cả tảng thịt to thế này thì khi mang về nhà cũng phải
chia nhỏ ra làm nhiều túi quà cho mọi người, như vậy quá phiền phức. Hơn
nữa, điều khiến chúng tôi do dự nhất là tảng thịt sau khi chia nhỏ sẽ tạo cho
người được tặng cảm giác chúng tôi là những người ki bo, tính toán.”
Quả thật Tài chưa bao giờ nghĩ đến vấn đề này, trước đây anh cho rằng cả
tảng thịt to nhìn vừa đẹp mà lại khiến khách hàng tin tưởng là nhà sản xuất
dùng thịt “xịn” để làm thành món ăn, trong lòng cũng yên tâm hơn về chất
lượng, hơn nữa có thể treo trên bếp một cách thuận tiện, không ngờ đó lại
là lí do khiến nó bị khách du lịch từ chối. Tài đã đến cửa hàng mấy ngày
liền để điều tra ý kiến của khách hàng, kết quả có tới hơn 80% khách hàng
có chung suy nghĩ với hai khách du lịch kia.
Thế là Tài thay đổi cách trình bày sản phẩm bằng cách cắt nhỏ tảng thịt
xông khói ra và cho vào túi hút chân không, biến thịt xông khói thành một
món ăn nhanh tiện lợi, mỗi gói chỉ có giá khoảng 10 tệ, mang bán ở các cửa
hàng đặc sản ở khu du lịch và cả siêu thị, còn cho khách hàng trực tiếp nếm
thử. Thịt xông khói Kim Hoa vốn đã rất nổi tiếng, nên khi khách hàng nhìn
thấy nó được đóng gói nhỏ gọn thì đều muốn mua thử, nhờ vào chất lượng
tốt mà sản phẩm của Tài đã được đón nhận rất nhanh chóng. Những vị
khách đến từ nơi khác sau khi ăn thử thường mua thêm 10, 20 gói về làm
quà, khách hàng trong tỉnh cũng thường mua về ăn vặt trong những lúc trà
dư tửu hậu. Nhờ vậy mà xưởng sản xuất của Tài đã thu được lợi nhuận gấp
hàng chục lần so với trước đây.
Bài học tâm đắc
Các doanh nghiệp thường đứng trên lập trường của mình để nhìn nhận thị
trường, họ cho rằng mình đã hết sức tận tâm và thấu hiểu tâm lí khách hàng
nhưng lại không được khách hàng đánh giá đúng. Thực ra, chỉ khi các ông
