mở rộng cửa hàng mà chỉ phụ thuộc vào mỗi việc bán cháo thì chắc chắn là
không kham nổi chi phí. Bảo nói: “Hay là kinh doanh thêm đồ nướng, món
này đang thịnh hành, giới văn phòng sau khi tan sở rất thích đi ăn đồ
nướng, bán thêm cả rượu, tiền đầu tư lại không nhiều lắm.”
Tiểu Triệu nghe xong, cười nói: “Cậu đã bán hàng ở con phố đó mấy năm
rồi, ở đó thích hợp với loại hình kinh doanh nào hẳn cậu cũng rõ, mình chỉ
có thể gợi ý một chút cho cậu thôi. Nếu cậu mở thông hai tiệm, một bên
bán cháo, một bên bán đồ nướng thì mình thấy không hợp lắm. Cậu có thấy
ai ăn cháo chung với thịt nướng không? Hai loại thức ăn này không thể kết
hợp được với nhau thì sẽ không thể thúc đẩy doanh thu. Ngược lại, mình
thấy bán đồ nướng sẽ ảnh hưởng đến doanh thu bán cháo, cửa hàng của cậu
đang phục vụ rất chuyên nghiệp, nếu thêm loại thực phẩm khác thì bỗng
chốc chẳng khác gì các quán vỉa hè, có thể sẽ mất những thực khách khó
tính có gu ẩm thực cao. Cậu nghĩ xem, khi ăn cháo, người ta cần một không
khí yên bình để từ từ thưởng thức, khác hẳn không khí ồn ào chúc tụng ở
quán thịt nướng. Bên cạnh đó, cậu thử bày cháo dinh dưỡng cao cấp cùng
với một xâu thịt nướng xem sao, chẳng còn chút đẳng cấp nào.”
Bảo nghĩ ngợi một hồi, những lời Tiểu Triệu nói rất có lí, cũng giống như
đậu phụ thối ăn thì rất ngon miệng nhưng bày vào bàn tiệc kiểu tây thì lại
chẳng hợp chút nào.
Sau khi về tiệm, Bảo họp toàn bộ nhân viên, mọi người đều đồng ý với ý
kiến của anh. Sau nhiều lần thảo luận cuối cùng tất cả đã đi tới quyết định
không nối liền tiệm cháo và tiệm đồ nướng nữa, mỗi tiệm sẽ có một biển
hiệu riêng, chỉ có nhà bếp là thông với nhau để tiện nấu nướng mà thôi, như
vậy có thể giải quyết được vấn đề mà Tiểu Triệu đã nêu ra. Việc kinh doanh
đều do Bảo nắm giữ nhưng cửa hàng đồ nướng sẽ có người quản lí riêng.
Cửa hàng đồ nướng khai trương, phục vụ hơn 40 món, thực tế đã chứng
minh con mắt kinh doanh của Bảo rất tốt, lượng khách lui tới rất đông,
những người thường đến ăn cháo cũng sang đó thưởng thức đồ nướng mỗi
