kokotaru
28
9. Peanut (lạc / đậu phộng)
Trái ngược với những loại hạt đắt tiền trên, lạc là loại hạt rất phổ biến ở VN và
cũng rất rẻ tiền. Người Việt hay dùng lạc trong các món ăn. Có những công thức
bánh dùng lạc cũng tạo ra mùi thơm đặc trưng cho bánh.
10. Pine nut (hạt thông)
Loại hạt này lấy tử quả của cây thông (loại thông quả to), cũng là một loại hạt
không rẻ. Các món bánh của Ý rất hay dùng đến loại hạt này.
11. Pistachios (hạt dẻ cười)
Loại hạt này hay được sử dụng để trang trí vì màu xanh rất hấp dẫn của nó.
Người VN giờ cũng không còn xa lạ gì với loại hạt này.
12. Walnut (hạt óc chó)
Lấy từ quả óc chó. Cùng với almond và hazelnut, đây là loại hạt rất quan trọng
trong làm bánh vì walnut được sử dụng khá nhiều trong các loại bánh.
