- Đúng là vỏ quýt đấy anh ạ. Có một mùi gì lạ lắm, anh không gọi ra được.
- Anh không gọi ra được đâu. Chỉ những phụ nữ Thanh Hoa gốc, mới biết
thứ gia vị này cho món chả rươi - lá gấc non.
- Quả thật, anh chưa nghe nói bao giờ.
- Với rươi, người ta không dùng vị cay của ớt, cũng không dùng vị cay hạt
tiêu, mà dùng vị cay vỏ quýt. Còn lá gấc, nó cũng có vị cay ngai ngái, thơm
nồng rất riêng của nó anh ạ.
