14
– Tối nay có bữa tiệc riêng, em lo tổ chức đi.
Tôi sửng sốt. Bếp trưởng nhìn tôi, tay đút túi.
Giao làm tiệc, là cách anh dùng để thể hiện sự tín nhiệm, cũng như quan
sát óc sáng tạo và kỹ năng của đầu bếp. Từ khi trở lại Nove, đây là lần đầu
tôi nhận nhiệm vụ này. Chắc hôm nay sẽ có khách VIP. Cơn phấn khích trào
lên, y như ngày đầu cầm dao trong bếp của bà.
– Món chính là gì?
– Em tự quyết đi.
Tôi ngạc nhiên.
– Người đặt tiệc muốn em tự lập thực đơn.
Chuyện hiếm thấy. Nếu là khách quen với nhà hàng và đã xác định đầu
bếp ưa thích, người ta thường sẽ trao đổi trực tiếp chứ không qua Bếp
trưởng.
– Ai đấy?
– Có cá pecca tươi và thịt vịt ngon. Cứ làm như em thích.
Tôi không nói một lời.
– Em là đầu bếp.
– Nếu không cho em biết đấy là ai, em không làm đâu.
Tôi nghe mưa rơi lộp độp. Trong một ngày ảm đạm thế này, thịt vịt thì
hợp hơn cá pecca, và một miếng bít tết dày theo sau món xúp bí đao kem
đặc là tuyệt vời nhất. Tâm trí đã bắt đầu chạy vù vù nhưng tôi không theo
nó. Phải biết khách là ai. Bếp trưởng và tôi đứng đối mặt nhau, tay đút túi.
Chúng tôi thường thọc sâu tay vào túi để chúng khỏi dính mùi lạ. Dao luôn
gắn với ngón tay các đầu bếp nên trừ trường hợp đặc biệt, tay chúng tôi cứ
ở trong túi thì an toàn hơn.
