IITầm quan trọng và lợi ích của
việc ăn uống theo âm - dương
1. TẦM QUAN TRỌNG
a. Hiện tượng
Từ trước đến nay, có nhiều người nhờ ăn chay mà khỏi bệnh, sống
khỏe mạnh, vui tươi, yêu đời. Ngược lại, có người vì ăn chay mà trở
nên bệnh tật, ốm yếu buồn rầu... Vì vậy những cảm nhận, ấn tượng,
suy nghĩ... trái ngược nhau xung quanh vấn đề này vẫn có đất tồn
tại.
Ví dụ:
Các nước Âu Mỹ người ta rất đề cao việc ăn trái cây, rau sống để
chữa bệnh (xem tiếp mục c dưới đây). Nhưng theo giáo sư Ohsawa
thì có những dân tộc ở châu Phi và Ấn Độ do ăn nhiều trái cây mà
chẳng hạnh phúc, không thông minh, lại còn rất khốn đốn, thậm chí
điêu tàn hoặc đứng trên bờ vực thẳm diệt vong! Nhất là ở những bộ
tộc đã kết hợp lối ăn truyền thống của mình với cách ăn uống du
nhập từ nền văn minh phương Tây (đường, sữa, trái cây từ xa,
nước ngọt...).
b. Những bằng chứng Âm - Dương của một số thức ăn
• Với trẻ nhỏ, thỉnh thoảng có đái dầm, nếu hôm nào cho ăn nhiều
trái cây, nhất là cam, thì ngay đêm đó chắc chắn sẽ không thể tránh
khỏi bị ướt quần thâm chiếu!
• Những người mắc chứng rụng tóc thì có tới 90% là thích ăn trái
cây. Người nào ăn ít trái cây nhưng nếu chỉ ăn vài quả cam thì hôm
sau tóc sẽ rụng nhiều gấp 10 lần ngày thường!
• Theo giáo sư Ohsawa thì số người bị bệnh đần độn bẩm sinh ở
một vùng luôn luôn tỷ lệ thuận với lượng trái cây được tiêu thụ ở
