Tệ hại hơn, có người còn nghĩ: Nếu dùng thuốc thật đắt, thật quý
hiếm... mà có bị chết thì người bệnh sẽ được “ngậm cười” nơi chín
suối! Thân nhân cũng được “toại nguyện”, “yên lòng”! Thật là một
sai lầm đáng thương!
Nếu hiểu thế nào là thuốc hạ phẩm, trung phẩm, thượng phẩm...
theo quan điểm chân chính của Đông y học cổ truyền
(*)
, sẽ thấy
nghĩ như trên là mê lầm, tai hại biết chừng nào! Và “phương pháp
thực dưỡng Âm - Dương” theo Ohsawa thâm thúy, cao siêu đến
đâu!
(*)
Xem tiếp Chương 6 - Triển vọng của Thực dưỡng
c. Tuy thức ăn thông thường
Nhưng được sử dụng theo đúng nguyên lý Âm - Dương của vũ trụ,
nên thực hiện được sự mầu nhiệm ngoài tưởng tượng. Giống như
chỉ có bảy nốt nhạc đơn thuần, nhưng khéo phối hợp với nhau đã
sản sinh ra những bản nhạc tuyệt tác! Từ hai mươi bốn chữ cái
ghép lại có thể sáng tạo lên những áng văn chương bất hủ muôn
đời!... Giá trị của một bức tranh không phải do giấy, do khung mà là
do nơi nghệ thuật thể hiện... Giá trị của phép thực dưỡng theo
Ohsawa cũng tương tự như thế!
Chính vì vậy, trong lĩnh vực chữa bệnh bằng thức ăn đã lưu truyền
những câu nói bất hủ của các đại danh y Đông Tây: “Thức ăn thay
thuốc có phần lợi hơn” (Hải Thượng Lãn Ông), “Thầy thuốc tốt nhất
là bản thân thiên nhiên” và “Thức ăn phải là thuốc, thuốc phải là
thức ăn của bạn” (Hypocrates).
d. Một số băn khoăn thắc mắc trong việc thực hiện ăn chay và
ăn uống theo nguyên lý Âm - Dương
Khi giảng bài, thuyết trình, trao đổi và khuyên người bệnh thực hiện
chế độ ăn uống, tôi thường gặp những ý nghĩ băn khoăn, thắc mắc
trước việc chuyển sang chế độ ăn chay và ăn theo nguyên lý Âm -
Dương như sau:
* Không đầy đủ chất bổ dưỡng nuôi cơ thể?