Người khỏe mạnh, ăn theo phương pháp Ohsawa lâu ngày, sau khi
đại tiện có thể không cần dùng giấy vệ sinh hay rửa nước (như
những động vật), là đã đạt kết quả tuyệt vời.
Ngược lại, nếu phân có màu nhạt là do thức ăn hôm trước Âm tính.
Màu ngà hay xanh lục là do thức ăn nhiều Âm tính. Phân nát, chìm,
gần với màu đen là Âm thái quá. Nếu phân có mùi khó chịu, chứng
tỏ sự vận chuyển của đường tiêu hóa không tốt...
Mỗi ngày đại tiện một lần là bình thường, nếu táo bón hoặc đại tiện
hơn hai lần trong một ngày là đường tiêu hóa có sự rối loạn khá
trầm trọng.
b. Nước tiểu
Nước tiểu tốt sẽ có màu vàng sẫm nhưng trong, không đục.
Nếu nước tiểu màu vàng nhưng sau 10 đến 15 phút có lắng cặn là
bệnh khá nặng, có thể là bệnh thận, hoặc do thừa calo hay thức ăn
hôm trước thiếu yếu tố Dương. Nếu nước tiểu quá loãng, trong và
số lượng nhiều thì rất có thể đã bị bệnh tiểu đường!
Mỗi ngày (24 giờ) đàn ông đi tiểu ba lần, đàn bà đi tiểu hai lần là
vừa. Nếu đi tiểu hơn bốn lần/ngày là đã bị bệnh hoặc do uống nước
quá nhiều, và như vậy là tim, thận phải làm việc quá mức (xem lại
phần “nước” Chương 2, mục II - 3).
5. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ TÁC DỤNG CHỮA BỆNH THEO
PHÉP THỰC DƯỠNG CỦA OHSAWA
Nhiều người bị “nhồi sọ” rằng phải ăn thịt, cá, trứng đường, sữa...
mới đủ chất, thường nghĩ: Các thức ăn thông thường như gạo lứt,
vừng, đậu đỏ, bí đỏ, cà rốt, rau cải, muối... thì có gì là lạ, và làm sao
có thể có đủ chất dinh dưỡng mà nuôi cơ thể chứ đừng nói đến khả
năng chữa khỏi bệnh tật.
Trả lời vấn đề này, chúng ta hãy xem xét vài khía cạnh chính dưới
đây:
