minh hơn lên!
• Điều vô cùng quan trọng là nhai kỹ sẽ làm tăng cường tiềm thức
và tư duy sâu thẳm. Có lẽ vì thế mà ông cha ta đã ghép hai từ
“nghiền” với “ngẫm” đi liền với nhau, nghĩa là nhai có nghiền kỹ thì
ngẫm nghĩ mới sâu và khuyên rất thâm thúy: “Ăn phải nhai, nói phải
nghĩ”!
Thực tế cho thấy: Những người luôn ăn vội vàng, nhai không kỹ
thường suy nghĩ không sâu. Trẻ bị tật bẩm sinh không có phản xạ
nhai mà chỉ nuốt thức ăn, thì trí não rất kém phát triển.
• Trái lại, khi ngồi nhai yên tĩnh, thư thái... chính là lúc được nghỉ
ngơi, thanh thản, cũng là dịp luyện tập tính kiên trì, điềm đạm,
buông xả... Tác dụng giống như thiền!
Điều này có thể hiểu như sau: Trong thiền định, hành giả chú tâm
để trở về “không”, điều này rất khó, nhưng nếu vừa nhai kỹ, vừa chú
tâm đến việc nhai hoặc đếm số lần nhai, sẽ quên tất cả những
chuyện vô bổ, tâm thoát khỏi mọi đam mê trần thế! Bản thân tôi vì
rất ít thời gian để giải quyết mọi việc, nên lâu nay thường xuyên ăn
trong trạng thái thiền, để cùng một lúc thực hành được hai việc
quan trọng là ăn và thiền. Tôi cảm nhận kết quả vô cùng tốt!
Ăn uống theo đúng luật Âm - Dương chính là thực hành nguyên lý
vô song của vũ trụ thì chẳng những thể chất khỏe mạnh (luôn ăn
ngon, ngủ sâu, không mệt mỏi...), trẻ trung (luôn khoan khoái, vui
tươi...) và trường thọ. Đó chính là sự quân bình! Đạt được trạng thái
quân bình, con người có thể chấp nhận tất cả những gì xảy đến
bằng nụ cười bao dung, thanh thản. Đồng thời, theo giáo sư
Ohsawa, nó còn mở ra cánh cửa của:
• Tự do vô biên
• Hạnh phúc vĩnh hằng
• Công bằng tuyệt đối
