Lòng biết ơn là kết quả của sự giáo dục, và chính nó là yếu tố quan
trọng chi phối mọi hành vi của con người!
Chủ yếu là do ăn uống sai, cộng với môi trường và phong cách
sống xuống cấp nghiêm trọng, nền văn minh của nhân loại hiện
đang phải đối mặt với cuộc khủng hoảng chưa từng thấy về sự thoái
hóa sinh học, mà biểu hiện rõ nhất là “trận đại hồng thủy tân kỳ” của
các bệnh tim mạch, ung thư, tâm thần, tiểu đường, mất khả năng
truyền giống và những rối loạn sinh lý khác... có thể dẫn đến sự
tuyệt chủng, bất kể loài người có thể ngăn chặn được chiến tranh
hạch tâm hay không!
Qua chương này, chúng ta thấy: Ăn uống cực kỳ gần gũi, nhưng là
vấn đề cốt tủy, cũng là một lĩnh vực khoa học tinh vi, phức tạp, linh
diệu và vô cùng nhân văn! Trong đó, loài người đang ngày càng
phạm nhiều sai lầm nghiêm trọng, đòi hỏi cần phải hết sức quan
tâm đến việc giáo dục ăn uống. Tôi thiển nghĩ cần phải coi ăn uống
là trọng tâm của chiến lược giáo dục toàn cầu trong tương lai. Có
như vậy mới có thể chặn đứng sự thoái hóa nghiêm trọng của loài
người hiện nay và tạo ra những thế hệ tương lai tốt đẹp cho nhân
loại.
Chính điều đó đã thôi thúc tôi viết chương này để chia sẻ cùng quý
bạn đọc gần xa!
