page
111
Cơm ngon với cá nục kho dứa
Bạn có thể kho bằng nồi áp suất hoặc nồi ủ trong vòng 2 tiếng đồng hồ là đã có nồi cá
kho thơm ngon dành cho bữa tối rồi.
Nguyên liệu:
1 con cá nục; 1 nhánh gừng nhỏ; ¼ củ hành tây nhỏ; 2 đến 3 quả cà chua; 1 lát dứa
nhỏ; Nước mắm, đường, ớt nếu bạn ăn cay; 2 thìa cà phê dầu ăn, muối tiêu.
Thực hiện:
Cá làm sạch, để ráo rồi cắt làm 3 hay 4 miếng, ướp với muối, tiêu.
Làm nóng nồi với chút dầu ăn, chiên cá cho vàng đều hai mặt rồi vớt ra rổ để ráo
dầu.
Cà chua, gừng gọt vỏ; hành tây, dứa, rửa sạch, để ráo nước.
Thái hành tây, dứa, cà chua, thành từng lát vừa ăn. Gừng thái sợi nhỏ.
Xếp cá vào nồi.
Bên trên đổ cà chua, hành tây, gừng, dứa, lên trên bề mặt và thêm 2 thìa cà phê dầu
ăn và ớt bột nếu bạn thích ăn cay.
Đổ từ từ nước sôi vào nồi cho đổ ngập mặt cá, nêm với chút muối, đường, nước
