page
59
Nóng hổi thịt lợn xốt tương
Món thịt xốt này ăn với cơm nóng thì còn gì bằng. Cùng thử nhé các bạn! Món thịt xốt
này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng đấy!
1. Nguyên liệu
2 chén thịt lợn thăn; 1 muỗng canh tỏi và gừng băm nhỏ; 1 muỗng canh dầu ô liu; 1
muỗng canh dầu mè; ½ chén nước tương; 4 muỗng canh đường; 1 chén nước; 1
muỗng canh nước mắm tỏi ớt; 2 nhánh hành hoa xắt nhỏ.
2. Chế biến
Cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo xào cùng dầu thực vật
khoảng 3 phút, cho đến khi thịt không còn màu hồng nữa.
Trong bát vừa, kết hợp các thành phần gia vị còn lại, đổ thịt lợn đã xào qua vào bát,
cho vào nồi và đun sôi. Sau khi thịt sôi, hạ nhiệt và đun trong vòng 30 phút nữa
hoặc cho đến khi nước sốt chỉ còn lại tầm 3 muỗng canh là được.
Khuấy đều thịt trong nước sốt để đảm bảo chúng ngấm gia vị.
Múc thịt ra bát, có thể rắc ít hành lá lên trên nếu muốn. Ăn với cơm trắng khi còn
nóng sẽ rất ngon đấy.
