page
60
Đậu hũ xào ớt
Chỉ cần thêm một chút gia vị là bạn đã có thể biến đậu hũ thành món ngon cho bữa cơm
gia đình.
Nguyên liệu:
2 miếng đậu hũ (khoảng 150g); 2 trái ớt đỏ xắt nhỏ; ½ muỗng cà phê bột đinh
hương; 1 muỗng canh tỏi bằm; 5 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu đậu
nành; Gia vị: muối,nước mắm, bột ngọt, đường, hành lá.
Thực hiện:
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm tỏi với dầu đậu nành, cho ớt vào xào quăn lên, thêm nước tương, bột đinh
hương, đậu hũ đảo đều cho thấm, nêm chút muối, nước mắm, bột ngọt, đường cho
đậm đà. Trước khi tắt bếp rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
Múc đậu hũ lên đĩa, ăn nóng.
