McDonald đã nỗ lực mở rộng thực đơn của mình trong suốt 43
năm và hiện tại McDonald trông lại giống như quán cà phê ngày
trước.
Hãy so sánh cửa hàng của McDonald với cửa hàng In-N-Out
Burger, một chuỗi các cửa hàng luôn trung thành với thực đơn gồm
bánh burger và khoai tây rán. Một quán của McDonald tại Mỹ đạt
doanh số 1,5 triệu đô la Mỹ trong khi con số này đối với In-N-Out
Burger là 1,9 triệu đô la.
(Quán ăn đầu tiên mà anh em nhà McDonald lập nên tại San
Bernardino đã đạt mức doanh số 400.000 đô la trong những năm
1950, tương đương với 2,9 triệu đô la hiện nay.)
Đáng lẽ McDonald nên làm gì? Sử dụng tài sản bất động sản, khả
năng tài chính và điều hành để tung ra nhãn hiệu hạng hai, thậm chí
hạng ba hay hạng bốn.
Một cửa hàng cà phê mà tạo ra cơ hội kinh doanh bánh hamburger
thì cũng tạo ra cơ hội tạo ra các nhãn hiệu kinh doanh các chủng loại
hàng khác:
• Thịt gà: Kentucky Fried Chicken
• Thịt bò nướng: Arby’s
• Xúc xích: Wienerschnitzel
• Cà phê: Starburks
• Bánh rán: Dunkin’ Donuts
• Bánh cuộn quế: Cinnabon
• Bánh quy: Mrs. Fields
