của quốc gia hay của toàn cầu. Một trong những nhãn hiệu nhà
hàng quốc gia bao gồm:
• Applebee’s (rượu và các món nướng)
• Arby’s (thịt bò quay)
• Benihana of Tokyo (Món ăn Nhật Bản)
• Olive Garden (Món ăn Ý)
• On the Border (Món ăn Mexico)
• Outback (Thịt bò)
• PF Chang’s (Món ăn Trung Quốc)
• Pizza Hut (Pizza)
• Ruth’s Chris (Thịt bò)
• Taco Bell (Món ăn Mexico)
• Tony Roma’s (Các món sườn).
Không phải tất cả những nhà hàng này là những nhà hàng hạng
sang. Xây dựng nhãn hiệu trong ngành thực phẩm, cũng như trong
rất nhiều các ngành khác, đều theo thứ tự từ dưới lên. Nhãn hiệu
nhà hàng đầu tiên không phải là một hiệu hạng sang. Đó lại là nhãn
hiệu McDonald, nhãn hiệu ở phía cuối của hệ thống các nhà hàng.
Vậy liệu các nhà chuyên phục vụ khách có thu nhập cao có đi theo
con đường của McDonald hay Burger King và những nhãn hiệu bình
dân khác để phát triển trên tầm quốc tế hay không? Việc này rất
có thể xảy ra, nhưng sẽ mất nhiều thời gian vì sự thay đổi trong các
nhãn hiệu thường diễn ra rất chậm.
