Bice, một hệ thống nhà hàng hạng sang của Italia đã cho ra đời
28 nhà hàng tại 14 nước trên khắp thế giới. Các nhãn hiệu khác
sớm muộn rồi cũng đi theo con đường đó.
Sự phân nhánh trong sản xuất bánh pizza
Sự phân nhánh vẫn tiếp tục diễn ra. Hãy lấy ví dụ về ngành sản
xuất bánh pizza. Pizza Hut là hệ thống các cửa hàng pizza đầu tiên
ở
phạm vi quốc gia và đã đạt được những thành công đáng kể. Sau
đó, Domino’s Pizza đã tách thành các chi nhánh để tập trung vào dịch
vụ đưa hàng tới tận nhà và trở thành hệ thống cửa hàng pizza lớn thứ
hai.
Nhãn hiệu Little Caesars cũng chia nhỏ khu vực pizza ra để tập
trung và dịch vụ bán thức ăn cho khách mang về và trở thành nhãn
hiệu đứng đầu trong lĩnh vực này.
Papa John’s cũng chia nhỏ khu vực pizza ra để nhấn mạnh vào
một khái niệm thể hiện sự cải tiến chất lượng “Nguyên liệu tốt
hơn, pizza ngon hơn”.
Cũng giống như trong tự nhiên, việc chia nhỏ ngành này cũng
không có một quy luật nhất định. Khi Domino’s Pizza bắt đầu sự
nghiệp của mình, họ bán bánh pizza và bánh sandwich submarine.
Khi Little Caesar khởi sự, họ bán pizza, tôm rán, cá, khoai tây chiên
và gà quay. Papa John’s thì bắt đầu với pizza, bánh sandwich kẹp
thịt bò pho mát, sandwich submarine và nấm chiên.
Theo thời gian, các hãng đều bỏ qua những món thứ yếu để tập
trung vào dịch vụ đưa hàng tới tận nhà (Domino’s), hàng mang về
(Little Caesars) và nguyên liệu tốt hơn (Papa John’s), cũng giống
như việc các nhà máy mở rộng chi nhánh của mình.
