tương đối của mùa thu hoạch nho, vùng đất trồng nho, và các giống nho khác biệt. Những thương hiệu
được quảng cáo rầm rộ nay bị soi rọi bởi giới truyền thông đã bắt đầu tàn lụi.
Rượu vang đã bước vào kỷ nguyên PR. Riunite và Gallo đã ngường bước trước Robert Mondavi,
và tờ báo của Robert Parker Jr., The Wine Advocate, với phương châm không nhận quảng cáo, là ấn
phẩm có thẩm quyền nhất về rượu vang. Ngày nay, các hãng rượu vang hơn thua nhau là ở chỗ được
thông tin và được đánh giá cao bởi Robert Parker.
Ông Parker thử 10.000 mẫu rượu mỗi năm, và khẩu vị của ông có tác động trên khắp thế giới. Giá
rượu tăng hay giảm là tùy thuộc vào đánh giá của ông. Các loại rượu vang kém có điểm là trên 70,
trung bình trên 80 và ngon là trên 90.
Tờ New York Times Magazine viết, “Ngay khi một loại rượu vang được Robert Parker khen ngợi,
các nhà sưu tập và các tay sành rượu bèn đổ xô tìm mua cho bằng được.” (Rượu vang từng được
những người sành rượu chọn qua thương hiệu, nay họ chọn qua điểm số.)
Sẽ khó cho bạn cạnh tranh lại với một loại vang có điểm 75 bằng một chiến dịch quảng cáo.
Quảng cáo cũng không hề làm gì cho sự nổi tiếng của Robert Parker. Ông đã tiên đoán chính xác rằng
vang Bordeaux 1982 sẽ trở thành một trong những loại vang ngon nhất trong lịch sử rượu vang. Và
đúng như thế thật. Sau đó thông tin đại chúng đã đưa Robert Parker Jr. và ấn phẩm Wine Advocate của
ông lên bản đồ.
Cũng có một số thương hiệu rượu vang đã lách qua màn hình rađa của Parker và tự xây dựng hình
ảnh của chúng thông qua các chiến dịch quảng cáo trên báo. Tuy nhiên, đa số trường hợp, các loại
rượu này thường không đắt tiền và nhắm tới những người không sành điệu. (Arbor Mist, Turning Leaf,
và Woodbridge là một vài thương hiệu trong số đó.)
Công ty Robert Mondavi là một trường hợp khác thành công về PR. Năm 1966, Robert Mondavi
và người con trai thứ là Michael xây dựng nhà máy sản xuất rượu vang đầu tiên ở California sau thời
kỳ cấm rượu. (Giới truyền thông thích đưa tin về những cái đầu tiên.)
Chính Robert Mondavi là chìa khóa thành công của công ty. Giờ đây, ở tuổi 88, Mondavi vẫn là
một người quảng bá rượu vang không mệt mỏi với một khẩu hiệu duy nhất: rượu vang California nằm
trong số những rượu vang ngon đích thực của thế giới. Tờ USA Today gọi Mondavi là “cái đinh của
ngành công nghiệp rượu vang”.
Công ty của ông phát hành cổ phiếu ra công chúng vào tháng 6-1993, một ý tưởng tốt để thu hút sự
chú ý của thông tin đại chúng. Nhưng ý tưởng hay nhất lại là chính bản thân ông. Mỗi công ty đều cần
một người phát ngôn. Bạn không thể phỏng vấn một chai rượu. Và khi người phát ngôn có cùng tên với
tên công ty, tiềm năng thu hút thông tin đại chúng được nhân đôi.
Thông tin đại chúng đang lèo lái ngành rượu vang ở Mỹ. Các loại vang được ưa chuộng nhiều nhất
hiện nay là đến từ Úc, chiếm 11% thị trường ruợu vang ở Mỹ. Và Shiraz là loại nho Úc được ưa
chuộng, đến nỗi các báo phải đăng dòng tít “Rượu vang của người Úc thật đáng nể”.
Tác động của một chút ít thông tin đại chúng cũng thật đáng nể. Một tối chủ nhật năm 1991, trong
chương trình 60 Minutes của kênh truyền hình CBS, Morley Safer đã tường trình về sự nghịch lý của
người Pháp. Công dân Pháp và những nước vùng Địa Trung Hải ăn những thực phẩm nhiều chất béo
