Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | ix
8.
Trà ngoại quốc mà họ hay gọi là "café " .................................... 129
THỰC ĐƠN CÁC BUỔI ĂN TRONG NGÀY ............................ 130
P
P
h
h
ụ
ụ
L
L
ụ
ụ
c
c
MÙI VỊ QUÊ HƯƠNG
1.
Bánh phồng tôm Sa-Giang .......................................................... 137
2.
Bánh gan nướng .......................................................................... 138
3.
Bánh kẹp ..................................................................................... 138
4.
Bánh ít lá gai ............................................................................... 139
5.
Kẹo pháo ...................................................................................... 140
6.
Agar-agar (Thạch, động sương) ................................................. 141
7.
Bánh rán (Bánh cam) ................................................................. 142
8.
Xu xoa hột lựu .............................................................................. 143
9.
Ðậu phộng da cá ......................................................................... 144
10.
Bánh bao ngọt ............................................................................ 145
11.
Há cảo .......................................................................................... 146
12.
Bánh củ cải .................................................................................. 147
13.
Mì sợi ........................................................................................... 148
14.
Chả quế ........................................................................................ 148
15.
Cách làm giá ................................................................................ 149
16.
Bánh men .................................................................................... 150
17.
Bánh quy gai ............................................................................... 151
18.
Bánh bèo ..................................................................................... 152
19.
Bánh cuốn bột mì ........................................................................ 152
20.
Bánh chuối hấp bột mì ................................................................ 153
21.
Bánh rán ...................................................................................... 153
22.
Cách làm bột bánh khảo dẻo ....................................................... 154
23.
Ô mai quất ................................................................................... 155
24.
Bún riêu cua ................................................................................ 155
25.
Cuốn tàu hủ ................................................................................. 156
26.
Nước tương tamari ...................................................................... 157
27.
Mắm chay .................................................................................... 158
28.
Ba-tê nóng (Pâté chaud) ............................................................. 158
