Sách Nấu Ăn Dưỡng Sinh Ohsawa | vii
5.
Suchis ............................................................................................ 83
6.
Mì Sợi Udon Xào ............................................................................ 84
7.
Mì Xào Rau Quả (Légumes) ........................................................... 85
8.
Mì Xào Củ Cải Trắng (Navet) ......................................................... 85
9.
Mì Nước ......................................................................................... 86
10.
Chả Tàu Hủ Ki (Chả lụa chay) ....................................................... 86
11.
Tàu Hủ Ki Xào Chua Ngọt .............................................................. 87
12.
Sườn Ram Chay ............................................................................. 88
13.
Mì Căn Rôti .................................................................................... 89
IX. BÁNH MÌ
(Bột nổi thiên nhiên) ....................................... 90
1.
Ba-tê để ăn với bánh mì ................................................................ 91
2.
Bánh ba-tê nóng ............................................................................ 92
X. DƯA CHUA
1.
Dưa muối ăn liền ........................................................................... 94
2.
Dưa cải muối để lâu ...................................................................... 95
3.
Dưa món ........................................................................................ 96
4.
Mắm dưa ....................................................................................... 97
XI. CANH HAY LÀ XÚP
(Soupe)
1.
Canh (Xúp) miso ............................................................................ 98
2.
Canh rau ........................................................................................ 99
3.
Canh cá nấu chua ........................................................................ 100
4.
Canh cua nấu bắp non ................................................................ 100
XII. TÔM CÁ, ÐỒ BIỂN
1.
Cá hấp .......................................................................................... 102
2.
Cá kho .......................................................................................... 103
3.
Tôm rim........................................................................................ 104
4.
Bánh tôm ..................................................................................... 104
5.
Tôm xào ....................................................................................... 105
6.
Tôm chiên lăn bột ........................................................................ 105
7.
Chả tôm ........................................................................................ 106
8.
Cua đút lò .................................................................................... 107
