29
GAN
G
an khỏe mạnh là điều tiên quyết cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng
quan tâm đúng mức đến điều này. Chế độ dinh dưỡng hợp lý và lối sống
lành mạnh là cách tốt nhất để bảo vệ gan của bạn.
Vì… "gan" nên chịu nhiều thử thách!
Gan nằm ở bên phải bụng, ngay dưới cơ hoành, kéo dài qua trước ruột và lá
lách. Gan là cơ quan lớn thứ hai trong cơ thể (sau da), là một trong những cơ
quan quan trọng nhất cho sự sống và cũng phải "chịu đựng" nhiều nhất. Mọi
chất hấp thu từ ruột được đưa thẳng tới gan để chuyển hóa và khử độc. Quá
trình hấp thu dưỡng chất có thể sản sinh ra các chất gây viêm (các gốc tự do
và leukotriene) và việc tiếp xúc với quá nhiều chất độc trong quá trình khử
độc có thể gây tổn thương tế bào gan.
Gan có khả năng phục hồi tổn thương đáng ngạc nhiên. Cho dù đối mặt với
những thói quen xấu như chế độ dinh dưỡng nhiều chất béo và uống bia,
rượu thường xuyên thì những tổn thương ở gan vẫn có thể phục hồi và tiếp
tục thực hiện chức năng giải độc. Thậm chí khi phẫu thuật cắt bỏ 75% thùy
gan thì gan cũng có thể phục hồi trở lại.
