Quế có dược tính chống oxy hóa mạnh, giúp đẩy lùi bệnh ung thư,
Alzheimer, tiểu đường, Parkinson. Hơn thế nữa, quế là vũ khí tiềm năng
chống lại các bệnh về tim mạch. Ăn ½ muỗng cà phê quế mỗi ngày sẽ làm
giảm đáng kể lượng đường huyết, giảm cholesterol và mỡ trong máu.
Quế còn giúp cải thiện đường tiêu hóa, bảo vệ răng và nướu, giúp răng luôn
chắc khỏe. Ngoài ra, quế còn có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn.
nghệ
Loại gia vị "vàng" này được sử dụng phổ biến nhờ công dụng chữa lành vết
thương, chống viêm, giảm sưng tấy. Nghệ ngăn chặn tác động của một số
hợp chất hóa học có khả năng gây ung thư và khôi phục các chất chống oxy
hóa có tác dụng ức chế tế bào ung thư.
Curcurmin trong nghệ có tác dụng tăng tiết mật, hỗ trợ tiêu hóa nhưng lại
không tăng tiết dịch vị dạ dày; vì vậy sử dụng nghệ sẽ rất tốt khi bị viêm loét
dạ dày, hay mắc các bệnh về gan.
Gừng
Gừng thường được dùng để trị chứng say tàu xe hoặc kiềm chế cảm giác
buồn nôn. Loại gia vị này giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa các rối loạn
dạ dày, như đầy hơi. Ngoài ra, ăn gừng thường xuyên còn giúp ổn định lưu
lượng máu và duy trì huyết áp. Một số nghiên cứu cho thấy gừng có thể giúp
ngăn ngừa ung thư và bệnh Alzheimer.
