Salvatore nói: - Tôi sẽ làm. Tôi sẽ làm phô-mai nhồi.
- Phô-mai làm thế nào?
- Dễ thôi. Dùng một phô mai đừng quá cũ, đừng cho quá nhiều muối, cắt
thành cục hoặc lát tùy thích. Bỏ một ít bơ hoặc mỡ vào chảo, rồi đun nóng
trên than hồng. Bỏ vào đó hai miếng phô-mai, khi nó chảy ra, thêm quế và
đường. Rồi dọn ra bàn ngay, ăn nó nóng, nóng.
- Vậy thì phô-mai nhồi nhá.
Huynh ấy biến vào nhà bếp và bảo tôi đợi. Nửa giờ sau, Huynh trở ra,
mang theo một cái đĩa có đậy vải. Mùi thơm tỏa ra ngào ngạt.
- Đây, - Huynh bảo, và đưa thêm một cây đèn lớn đầy dầu.
- Để làm gì vậy?
Hắn ranh mãnh nói: - Ta mà không biết ư? Có lẽ đêm nay, thầy bạn muốn
đi đến một chỗ tối tăm.
Rõ ràng Salvatore biết nhiều việc hơn tôi tưởng. Tôi không chất vấn gì hơn
mà đem thức ăn về cho thầy. Sau khi ăn xong, tôi rút về phòng riêng. Tôi
có nói bóng gió như thế. Thật sự tôi muốn đi tìm Ubertino lần nữa, nên len
lén trở lại nhà thờ
Chú thích:
(1) “Pratica officii inquisitionis heretice pravitatis”.
(2) Waldenses: dòng Thanh giáo chống Giáo hội La mã, do Peter Walde
thành lập tại miền Nam nước Pháp năm 1170, bị tước phép thông công và
đàn áp năm 1184, nhưng vẫn còn tồn tại trong dãy núi Alpes (biên giới
Pháp - Ý), người Pháp còn gọi là dòng Vaudois.
(3) Beghard: một Hiệp hội huynh đệ, thành lập từ thế kỷ 13 ở Bỉ và Hòa
Lan.
(4) Thời đó vẫn chưa biết rằng quả đất tròn.
(5) Triết gia kiêm nhà vật lý đạo Hồi (1126-1198)
