lưu trữ nó dưới dạng mỡ trên cơ thể mà không sợ bị thối rữa hay đánh cắp.
Trong chương 11, tôi sẽ đưa ví dụ về những xã hội quy mô nhỏ ăn ngấu
nghiến khi thức ăn dồi dào đến mức không thể tin được với người phương
Tây, ngoại trừ những người đã từng tham gia các cuộc thi ăn bánh mỳ kẹp
xúc xích. Con người vì vậy có thể tự vỗ béo để có nhiều cơ hội sống sót
hơn khi khan hiếm lương thực.
Dù việc nhồi nhét thức ăn có thể giúp bạn sống sót qua một vài tuần thiếu
lương thực, nhưng việc này vẫn không thể giúp bạn chống lại nạn đói kéo
dài hàng năm. Một giải pháp dài hạn là thỏa thuận với các thị tộc lân cận về
việc chia sẻ thức ăn khi một thị tộc trong khu vực có đủ thức ăn và một thị
tộc khác bị thiếu lương thực. Thực phẩm sẵn có trong địa phương thường
biến động với thời gian ở bất kỳ vùng nào. Nhưng hai khu vực cách nhau
đủ xa sẽ khó có khả năng cùng xảy ra những biến động về nguồn thực
phẩm. Đây chính là mấu chốt để đạt được những thỏa thuận có lợi cho cả
hai bên khi họ cho phép bạn đến khu vực của họ hoặc gửi thực phẩm đến
cho bạn khi họ có đủ thức ăn nhưng bạn thì không và ngược lại bạn sẽ trả
ơn họ khi họ thiếu lương thực.
Chẳng hạn, trong khu vực sa mạc Kalahari mà người !Kung San cư ngụ,
lượng mưa trong một tháng có thể thay đổi theo cấp số 10 giữa những vùng
khác nhau. Kết quả, nói theo cách của Richard Lee, là "Trong sa mạc có thể
mưa ở một nơi nhưng chỉ cách đó vài giờ đi bộ thì trời vẫn hoàn toàn tạnh
ráo". Để đưa ra ví dụ cụ thể, Lee so sánh lượng mưa hàng tháng tại 5 vị trí
khác nhau trong quận Ghanzi trong vòng 12 tháng kể từ tháng 7/1966 đến
tháng 6/1967. Tổng lượng mưa trong năm thay đổi ít hơn cấp số 2 giữa các
vị trí, nhưng lượng mưa trong một tháng bất kỳ có thể thay đổi giữa các vị
trí này từ tình trạng không hề có mưa cho tới lượng mưa cao khoảng
250mm. Cume là nơi có tổng lượng mưa hàng năm cao nhất nhưng cũng là
nơi khô hạn nhất trong 5 vị trí vào tháng 5/1967 và khô thứ hai vào tháng
11/1966 và tháng 2/1967. Ngược lại, Kalkfontein có lượng mưa hàng năm
thấp nhất, nhưng lại là nơi ẩm ướt thứ hai vào tháng 3/1967 và tháng
