Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
v
v
ú
ú
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 138
mô lúc tắm rửa (nước mắt tôi cũng tuôn theo nhanh như nước tuôn từ bông sen) tôi tự hỏi liệu tôi sẽ như thế
nào trong 1, 2 ngày tới.”
Bà Craptree đã quá quẫn trĩ với kinh nghiệm này đến nỗi sau đó, bà phải
tìm ngay một chuyên gia tâm thần để giúp bà làm quen với nỗi đau mất mát.
Hơn ba năm sau bà mới quen với chế độ ăn chay nhờ sự ủng hộ của chồng, con trai và
con gái. Bà loại hẳn đƣờng ra khỏi chế độ ăn uống, ăn nhiều rau củ và giảm lƣợng thịt, thực
phẩm sữa, rƣợu Martini. Tuy vậy, mùa hè năm 1976, báo chí và truyền hình đầy ắp những thông
tin về mối liên hệ giữa bệnh ung thƣ vú, thuốc tránh thai và tiêm chất hoócmôn. Bà Craptree đã
dùng những loại thuốc này và bà lại hóa ra tuyệt vọng và lo bệnh ung thƣ sẽ lan đến gan.
Một lần nữa, con trai bà lại nhấn mạnh với bà, cần tiếp tục theo đuổi chế độ ăn dƣỡng
sinh một cách kỹ lƣỡng và chịu trách nhiệm hoàn toàn với tình trạng hồi phục của mẹ. Tháng ba
năm 1977 bà tham dự cuộc họp báo EWF về bệnh ung thƣ và chế độ ăn dƣỡng sinh đƣợc tổ chức
ở Boston và đã đến gặp tôi, sau đó bà nhớ lại:
“Tôi đã nghe và đã có cuộc hẹn với ông Michio
Kushi.”
Bà tiếp lời:
“Có một biểu ngữ trong phòng đã cảnh bảo tôi : “Không có bệnh ung thư mà chỉ có
con người tạo bệnh ung thư.” Michio đã đưa ra chế độ ăn dưỡng sinh để điều trị và gửi lời nhắn tôi việc
ăn uống nghiêm khắc hơn bao giờ hết.”
Mùa hè sau bà Craptree quay lại và bảo tôi rằng bà đã hồi phục khoảng 60% và vẫn tiếp
tục ăn uống một cách nghiêm ngặt. Mùa thu năm 1978, bà Philips đã hoàn tất thời gian chữa trị 5
năm cho căn bệnh hiểm nghèo và sống lâu hơn 85% các phụ nữ đã cùng giải phẫu ở dạ con và vú
nhƣ bà. Bà khẳng định:
“Tôi biết ơn việc ăn chay hơn mọi phương cách điều trị ung thư. Tự bản thân,
tôi thấy có sự cải tiến ở cái lưng đau (do chứng loãng xương) và nhiễm trùng đường tiểu (cả hai đều gây
đau đớn suốt 30 năm). Số lần đau đầu thì ít hơn, cũng nhẹ hơn và chóng qua hơn. Thậm chí căn bệnh
thần kinh của tôi cũng giảm xuống”.
Bà tiếp: “Chồng tôi hưởng lợi từ chế độ ăn dưỡng sinh suốt thời gian kiểm soát trọng
lượng cơ thể. Những bài diễn thuyết của Michio ở Los Angeles nhiều năm trước đây là phương
tiện đem thằng Phil về với chúng tôi từ cái thế giới “hippi” của nó. Con gái tôi thì nhận một bé gái
nuôi vì nó không có thể thụ thai. Bây giờ nó đã đẻ được 3 bé gái “dưỡng sinh”!
Tài liệu theo tạp chí East West, bài
“Philips W. Captree, một Bà Nội tự chữa bệnh cho mình”
vào tháng 11 năm 1978.
Tháng hai năm 1986, Anne Kramer đƣợc chẩn đoán là mắc bệnh ung thƣ vú và phải cắt
bỏ hết vú trái. Bác sĩ phát hiện niêm mạc di căn trong 4 cục u bạch huyết, thêm vào đó là 1 khối
u bé xíu nằm trong những mạch máu nhỏ bình thƣờng. Anne nhớ lại:
“Bác sĩ điều trị ung thư cho
tôi đã đề nghị phương pháp hóa trị chữa bệnh trong một năm hoặc có thể lâu hơn. Ý kiến thứ hai của một
bác sĩ khác cũng giống như vậy. Tức là phương pháp điều trị hóa chất trong một hay hơn một năm. Ông
đề nghị tôi với lý do vì tôi có hàng ngàn tế bào ung thư đang lan truyền trong máu. Điều đó, chẳng tốt
đẹp gì”
. Trong khi đó một cuộc thử máu ở bệnh viện nhƣ thƣờng lệ báo cáo lƣợng cholesterol
trong máu của bà là 243. Thời gian hồi phục sau cuộc giải phẫu, bà Anne bắt đầu đọc những tài
liệu nghiên cứu khoa học liên quan đến những chế độ ăn nhiều mỡ với bệnh ung thƣ vú. Một bài
nghiên cứu nói rằng những phụ nữ Nhật Bản ăn uống theo truyền thống thì rất ít bị bệnh ung thƣ
vú và tỉ lệ mắc bệnh cũng thấp hơn so với những phụ nữ phƣơng Tây, hay ăn nhiều mỡ theo tiêu
