Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
p
p
h
h
ổ
ổ
i
i
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 122
Những khảo sát ngày nay cho biết, trong xã hội vẫn ăn uống theo tập quán truyền thống
mà hút thuốc thì sự liên hệ giữa ung thƣ phỏi với hút thuốc không rõ rệt lắm.
Chất lƣợng thuốc điếu ngày nay cũng bị đổ cho là nhân tố của những bệnh về đƣờng hô
hấp thời nay. Thuốc lá ngƣời da đỏ trồng một cách tự nhiên, đâu có phân bón hoá học hay thuốc
trừ sâu, lại phơi chứ, không sấy nhƣ của ta bây giờ. Thuốc lá ta hút còn chứa từ 5 đến 20 phần
trăm, ngoài ra còn hồ nữa chứ, tức là trộn nhiều loại hƣơng vị bằng cách phun hay tẩm vào sợi
thuốc. Những nƣớc mà thuốc sợi để mộc nhƣ Nga, Tầu, Đài Loan thì cứ dân nghiện thuốc ở đó,
theo khảo sát, tỉ lệ bệnh ung thƣ phổi ở đó cũng ít thấy có liên hệ giữa hút và bệnh ung thƣ.
Chuột trong phòng thí nghiệm nếu cho ăn ít chất béo cũng không nhiễm ung thƣ phổi khi bơm
khói thuốc, còn ăn nhiều chất béo chúng sẽ bị khối u khi bơm khói thuốc. Nhƣ vậy, sợi thuốc chế
biến có hồ hút vào tác dụng với món ăn mỡ màng, chất ngọt dẫn đến ung thƣ phổi.
Tƣơng tự, cặp phổi khoẻ mạnh có thể chịu đựng và trung hoà một khối lƣợng lớn khí độc
hại do ô nhiễm, bụi kim khí, hoá chất gây ngừa… trong môi trƣờng. Điều này cũng giải thích tại
sao một ngƣời ăn uống quân bình thƣờng không e sợ khói thuốc quanh họ, bởi vì phổi của họ làm
tốt chức năng lọc. Dù là ngƣời không hút mặc dầu, nhƣng phổi bị bao bọc nào là đờm, mỡ, axít của
thịt bị phân huỷ, đƣờng… hay ngƣời ăn chay mà dùng quá nhiều chất sữa, đƣờng, khi hít phải khói
thuốc là sặc sụa liền. Dĩ nhiên là tránh đừng để khói thuốc làm vẩn đục không khí và cũng nên lánh
những nơi không khí độc hại. Ta đã thấy có những ngƣời đƣợc miễn nhiễm nhiều hơn ngƣời kia và
từng loại hoá chất đối với từng hạng ngƣời, có thể họ thừa hƣởng di truyền từ trong bụng mẹ.
Về Đông y, thuốc lá xếp vào loại dƣơng tính vì tính khô ráo và làm co thắt của nó. Ngƣời
nghiện, thƣờng gầy nên dƣơng hơn ngƣời thƣờng, có da thịt thuộc loại âm, nhất là cai nghiện,
tức là hút thuốc cơ thể bị co lại và động mạch bị cứng. Còn ngƣời da đỏ cho rằng hút thuốc lá để
mộc và hút vừa phải có tác dụng làm dịu hẳn thần kinh và tăng khả năng chống lạnh chống đau
nhức vì thừa axít.
Nguyên tắc âm dãn nở, dƣơng co thắt có thể dùng giải thích lý do có nhiều ngƣời trong
xã hội tân tiến cứ phải nghiện thuốc là và hút quá mức hơn cả thổ dân da đỏ là những ngƣời mà
từ đó ngƣời da trắng bắt chƣớc.
Nicotin, chất chủ lực trong lá thuốc, rất dƣơng. Nông dân miền Nam Hoa Kỳ đã sớm biết
dùng nƣớc chiết xuất từ lá thuốc để phun lên cây phòng ngừa sâu bệnh. Có thể áp dụng vào cơ
thể ngƣời. Mọi loại tế bào gây mềm bệnh đều không thể tăng trƣởng trong môi trƣờng (alkalin)
của nƣớc lá thuốc. Máu ngƣời cũng thuộc dạng alkalin có độ pH. Với khẩu phần hàng ngày gồm
mễ cốc, rau chín cùng quả theo mùa… đã là hơi dƣơng. Thế nhƣng, ở thời đại mới, con ngƣời lại
ăn một tỉ lệ lớn thịt đƣờng tạo nên một ảnh hƣởng rõ nết về độ axít trong máu. Thức ăn hình
thành nguồn axít gồm trứng, thịt gia cầm, sản phẩm của sữa, đƣờng trắng, bột và bột làm bánh
cùng nhiều chất kích thích khác. Để lập lại sự quân bình giữa độ pH & axít tức là âm trong máu,
nhu cầu sinh lý đƣơng nhiên đòi hỏi nicotin dƣơng. Về mặt sinh hoá, nicotin làm tăng lƣợng
đƣờng trong máu. Ngƣời hút nặng thƣờng đói glycerin trong cơ thể, gây nên nồng độ thiếu
đƣờng thành ra thức ăn không đủ hydrocarbon, họ đâm ra thèm mỡ, chất đạm của thịt, đƣờng và