Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
b
b
ộ
ộ
p
p
h
h
ậ
ậ
n
n
s
s
i
i
n
n
h
h
d
d
ụ
ụ
c
c
n
n
ữ
ữ
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 130
Nếu thể trạng chƣa khá hẳn thì tốt nhất ăn trái cây càng ít càng tốt, các trái cây ở miền
ôn và nhiệt đới. Nếu quá thèm cũng chỉ nên ăn chút ít trái cây nấu chín, nêm nhúm muối
biển hay trái khô cũng đƣợc nấu trƣớc khi ăn. Kiêng hẳn nƣớc trái cây và rƣợu táo.
Đồ ăn dặm
Kiêng hết đồ ăn tráng miệng kể luôn đồ ăn dặm làm theo dƣỡng sinh đến khi tình
trạng cơ thể khá hơn. Để làm dịu hết hảo ngọt, có thể nấu loại rau củ có chất ngọt trong
bữa ăn hàng ngày, uống các đồ uống đặc biệt (xem phần tiếp). Bánh dầy, cơm nắm, gỏi
cuốn, rau củ và các món ăn làm từ gạo có thể ăn thƣờng xuyên. Chớ ăn nhiều bánh gạo,
bắp rang hay các bánh nƣớng dòn khác vì chúng làm ung bƣớu bị chai, khó tan đi. Nếu
quá thèm, có thể uống chút nƣớc gạo, kẹo mạch nha hay nƣớc rƣợu nếp.
Món hột, hạt rang
Các loại hạt rang có hàm lƣợng Prôtêin và chất béo cao, trừ hạt dẻ. Hạt hạnh, hạt bí
đỏ rang không muối có thể ăn cả thảy một tách một tuần.
Đồ nêm
Nhƣ muối biển tự nhiên, nƣớc tƣơng shoyu, tƣơng đặc Miso nên dùng vừa phải để
khỏi bị khát nƣớc. Tránh ăn rƣợu nếp và tỏi sống. Nếu bạn hay khát nƣớc sau thì phải cắt
giảm đồ nêm cho đến khi không còn khát giữa các bữa ăn là đƣợc.
Đồ uống
Xem phần 1 chỉ dẫn chung. Đồ uống chính cần giữ là trà lá hay trà cành. Trà Mu đặc
biệt khuyên dùng trong vài tháng đầu hoặc đôi khi. Đây là loại trà làm bằng từ 9 – 16 loại
cây thuốc để làm ấm cơ thể và làm tăng cƣờng cơ quan của phụ nữ. Đặc biệt cần tránh
món uônngs liệt kê trên bảng
“ít dùng”
và
“cần tránh”
, kể cả uống cà phê trong 3 tháng
đầu một khi đã theo cách ăn dƣỡng sinh.
Điều cần yếu là với mọi loại ung thƣ, nhai từ 50 đến 100 lần. Nhai đến độ đồ ăn hóa
lỏng, hòa với dịch vụ mới tạo thành tác dụng ngừa và trị bệnh. Thêm nữa, cần tránh uống
quá nhiều nƣớc – cho dù đó là trà già bancha – cũng cần giữ mực. Điều nữa là đừng ăn
nhiều hay ăn trƣớc lúc đi ngủ 3 tiếng đồng hồ.
Nhƣ đã lƣu ý trong chƣơng đầu phần II - ngƣời bệnh nào đang theo cách chữa trị của
y khoa thì cần cách ăn chuyển đoạn.
Thức ăn, uống đặc biệt
Vài món ăn uống đặc biệt tùy mỗi trƣờng hợp bị bênh. Xin tham khảo chuyên gia dƣỡng
sinh để áp dụng linh động cho mỗi ngƣời.
