Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
–
–
U
U
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
n
n
ã
ã
o
o
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 128
Hạt :
Tránh ăn hạt và bơ đậu phộng vì lƣợng chất béo và protein chúng cao, trừ hạt dẻ. Những
hạt rang không muối nhƣ hạt bí ngô có thể ăn 1 tách/tuần. Tránh ăn hạt hƣớng dƣơng.
Nêm nếm :
Nhƣ muối không tinh chế, tƣơng shoyu và miso dùng vừa phải để hạn chế sự khát
nƣớc. Tránh ăn rƣợu nếp và tỏi. Nếu cảm thấy khát sau bữa ăn hoặc trong bữa ăn phải
giảm tối đa đồ nêm để trở về mức khát bình thƣờng.
Thức uống :
Nên theo sự hƣớng dẫn ở phần 1. Bao gồm trà lá già và thức uống chính, tránh
những thức uống nằm trong danh sách cấm, không đƣợc uống cafe ngũ cốc trong 2-3
tháng đầu từ khi bắt đầu ăn dƣỡng sinh.
Kết hợp với nhai nhỏ cho tới khi thức ăn thành dịch nƣớc trộn với nƣớc bọt. Nhai thật
nhỏ tối thiểu 50 lần, nếu đƣợc thì 100 lần mỗi miếng cơm. Tránh ăn trƣớc khi ngủ 3 giờ.
Nhƣ giới thiệu ở phần II. Những ngƣời đƣợc điều trị bằng dƣợc phẩm thì nên có chế độ
thực dƣỡng chuyển tiếp.
Thức uống đặc biệt và sự chuẩn bị
Những ngƣời bệnh ung thƣ não có thể uống những thức uống và thức ăn đặc biệt để hỗ
trợ cho máu với số lƣợng vừa phải. Bao gồm:
Thức uống rau củ ngọt :
Dùng 1 tách nhỏ mỗi ngày trong tháng 1. Tháng 2, dùng 2-3 lần/tuần.
Thức uống carốt-củ cải :
Dùng 1 tách nhỏ mỗi ngày trng 7-10 ngày đối với ung thu thuộc dƣơng, đối với loại ung
thƣ thuộc âm, dùng 1 tách nhỏ, 2-3 lần/tuần trong khỏang thời gian 2-4 tuần sau đó 3 ngày/lần
trong 1 tháng.
Thức uống phổ tai-sen :
Ngâm 1/2 củ sen khô và cắt đều ra + 1 ít phổ tai. Thêm 1,5 lon nƣớc nấu lên để sôi từ 15-
20 phút. Uống 1 tách nhỏ trong 1 tháng sau đó 2-3 lần/tuần trong tháng thứ 1 sen và phổ tai có
thể ăn luôn khi đã mềm.
Mận muối :
Ăn 1/2 trái hay 1 trái mỗi ngày trong 2-4 tuần sau đó 2-3 lần/tuần.
