THỰC DƯỠNG NGĂN NGỪA CÁC BỆNH UNG THƯ - Trang 341

Tủ sách Thực Dƣỡng

T

T

h

h

ự

ự

c

c

d

d

ư

ư

ỡ

ỡ

n

n

g

g

đ

đ

ặ

ặ

c

c

t

t

r

r

ị

ị

u

u

n

n

g

g

t

t

h

h

ư

ư

–

–

U

U

n

n

g

g

t

t

h

h

ư

ư

v

v

ú

ú

h

h

t

t

t

t

p

p

:

:

/

/

/

/

t

t

h

h

u

u

c

c

d

d

u

u

o

o

n

n

g

g

.

.

v

v

n

n

Trang 141

 Kiều mạch (Buck wheat)

 Yến mạch (Whole oats)

 Lúa mạch đen (Rye)

 Dùng thỉnh thoảng :

 Gạo nâu ngọt (Sweet brown rice)

 Gạo wild (Wild rice)

 Bánh nếp Mochi (Pounded sweet rice)

 Lúa mì vỡ hạt (Bulgur)

 Yến mạch (Steel cut oats)

 Yến mạch cà (Rolled oats)

 Yến mạch lứt

 Lúa mì đen tróc vỏ (Rye flakes)

 Couscous

 Quinoa

 Rau dền (Amaranth)

 Teff

 Gạo basmati (đôi khi)

 Dùng thỉnh thoảng : Chế phẩm bột

 Mì ống – mì sợi

 Mì Udon

 Mì Someur

 Mì Soba (Kiều mạch)

 Bánh mì không men (Lúa mì)

 Bánh mì không men (Lúa mì đen)

 Fu (Tinh bột lúa mì)

 Seitan (Tinh bột lúa mì)

Súp

Một đến 2 chén súp nêm với tƣơng miso, shoyu hay muối mè hàng ngày chiếm khoảng

5%. Nấu súp bằng nhiều loại vật liệu nhƣ rong biển, rau củ theo mùa, ngũ cốc và đậu. Thỉnh
thoảng bỏ thêm vài miếng nhỏ cá sắc trắng vào súp.