Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
c
c
á
á
c
c
b
b
ệ
ệ
n
n
h
h
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 71
thể. Khi con ngƣời bắt đầu thích ứng với chế độ ăn uống dƣỡng sinh nhƣng không có kinh
nghiệm trong việc cải tiến điều kiện sống một trong những điều cần thiết đầu tiên, tôi hỏi họ là
nấu ăn nhƣ thế nào. Trong nhiều trƣờng hợp, vặn lò ga sẽ tạo ra hiệu quả tức thời. Nếu họ đang ở
nhà thuê và chủ nhà của họ không cho dùng bếp ga và những dụng cụ bằng ga thì tôi khuyên họ
dùng bếp ga bằng sứ để di chuyển có một, hai hoặc bốn bếp nấu ăn. Loại lò dùng đi cắm trại tiện
dụng, rẻ tiền, rất thích hợp cho mục đích này. Nấu củi cũng đƣợc khuyên dùng, vì thật ra nấu củi
sẽ cung cấp nguồn năng lƣợng tập trung nhất và thức ăn cũng ngon nhất. Tuy nhiên, nấu củi
thƣờng ít ngƣời dùng trong cuộc sống ở thành phố hiện nay. Vì thế bếp ga là nguồn năng lƣợng
ổn định, cân bằng, sẽ là chuẩn mực trong một gia đình ăn theo chế độ dƣỡng sinh.
Máy tính
Hơn mƣời năm trôi qua, máy tính cá nhân đã có mặt trong hàng triệu nhà, cũng nhƣ nhiều
công ty, cửa hiệu, trƣờng học và các viện nghiên cứu. Máy tính và máy video phát nhiều loại
phóng xạ điện từ nhân tạo khác nhau. Lƣợng phóng xạ ấy ngày càng tăng lên và gây hại đến sức
khỏe con ngƣời. Cả khói thuốc cũng gây tác hại không những cho ngƣời hút mà cả những ngƣời
quanh họ. Năm 1990, Cơ quan Bảo vệ môi trƣờng đã phác thảo bản thuyết trình đề nghị rằng các
loại máy tính cá nhân phát ra tia có tần số cực thấp (gọi là ELF) chính là chất có thể gây ung thƣ.
Tần số ELF đặc biệt có liên quan đến các bệnh bạch cầu, u bạch huyết, các tổn hại tồn tại ác
tính….hệ thần kinh và ung thƣ. Đối với những ngƣời mắc bệnh ung thƣ chúng tôi khuyên họ nên
tránh xa máy tính hoặc chỉ tiếp xúc giới hạn 1,5 giờ mỗi ngày. Xem chƣơng 27 về chất phóng xạ
và môi trƣờng có liên quan đến bệnh ung thƣ để biết thêm chi tiết.
Tivi
Tivi cũng có tác hại nguy hiểm đáng kể, đặc biệt là Tivi màu. Tivi có một đƣờng ống
phát tia cực tím (viết tắt CRT) nối dính ngoằn nghèo với nhau khoảng 15.000 lần mỗi giây trên
màn ảnh, đấy là nơi phóng ra năng lƣợng điện từ rất lớn. Cách đây vài thập niên, một nhà dịch tễ
học ngƣời Anh đã chứng minh mối tƣơng quan trong việc xem tivi với bệnh tim mạch trên một
bài báo y khoa và nhấn mạnh rằng có mối tƣơng quan chính xác giữa việc tăng số máy tivi và
những căn bệnh nghiêm trọng. Từ đó, những cuộc nghiên cứu khác cũng chứng minh rằng tivi
cũng nhƣ máy tính tuy có ảnh hƣởng rất nhỏ đối với sức khỏe của chúng ta nhƣng ảnh hƣởng ấy
sẽ tăng dần. Đối với những ngƣời mắc bệnh ung thƣ, ta khuyên họ tránh sử dụng tivi hoặc giới
hạn sử dụng nửa giờ mỗi ngày.
Quần áo và đồ dùng cá nhân
Vải sợi tổng hợp nhƣ các loại hàng nylon, nhựa tổng hợp và nhựa acrylic ngăn cản nguồn
năng lƣợng lƣu thông đều đặn trong cơ thể. Vì vậy, cách tốt nhất là hãy chuyển sang dùng loại
vải tự nhiên, nhƣ vải bông, đặc biệt đối với loại quần áo tiếp xúc trực tiếp với làn da. Quần áo
