Tủ sách Thực Dƣỡng
T
T
h
h
ự
ự
c
c
d
d
ư
ư
ỡ
ỡ
n
n
g
g
đ
đ
ặ
ặ
c
c
t
t
r
r
ị
ị
c
c
á
á
c
c
b
b
ệ
ệ
n
n
h
h
u
u
n
n
g
g
t
t
h
h
ư
ư
h
h
t
t
t
t
p
p
:
:
/
/
/
/
t
t
h
h
u
u
c
c
d
d
u
u
o
o
n
n
g
g
.
.
v
v
n
n
Trang 80
3) Dùng quá nhiều dầu hoặc dầu kém chất lƣợng nhƣ dầu cải tinh chế là hoàn toàn trái
với dầu cải nguyên chất luôn giữ đƣợc hƣơng vị tự nhiên, mùi thơm và sự dinh dƣỡng.
4) Không ăn toàn ngũ cốc mỗi bữa ăn mà có quá nhiều sản phẩm ngũ cốc khác nhƣ
cháo bột mì, bánh lúa mạch, mì bulgur hoặc bột kiều mạch .v.v..
5) Ăn quá nhiều bánh mì và các món bột nƣớng vàng khác gồm: bánh ngọt, bánh bích
qui, bánh ngọt ăn nóng với bơ. Đấy là các loại tạo ra chất dịch, ngăn tiêu hóa đƣờng
ruột và gây sình bụng. Thay vì dùng một chén đầy bắp rang, lại ăn cả một vốc tay.
Thay vì dùng một gói bánh bột gạo lại dùng hai gói.
6) Ăn quá nhiều kẹo hoặc đồ ăn tráng miệng, kể cả nhiều mạch nha và siro gạo.
7) Không ăn đủ chất rau xanh.
8) Dùng quá nhiều chất lỏng hoặc sử dụng nƣớc kém chất lƣợng (hàm lƣợng khoáng
chất quá cao hoặc quá thấp) để nấu ăn hoặc để uống.
9) Ăn uống không điều độ nhƣ ăn trƣớc khi ngủ hoặc không nhai kỹ. Ngoài ra sử dụng
lò điện để nấu thay vì dùng bếp ga.
10) Thiếu sự thay đổi món ăn, cho nên ngán và đi ăn bên ngoài.
Bắt đầu
Một khi đã quyết định thay đổi, khắc phục bệnh ung thƣ bằng một lối sống cân bằng hơn,
kết hợp ăn kiêng với những hoạt động vật lý và các bài tập luyện tinh thần, ngƣời bệnh nên quên
đi căn bệnh và sống sao cho càng hạnh phúc, năng động và bình thƣờng càng tốt.
Những trƣờng hợp nghiêm trọng hơn có thể cần áp dụng những liệu pháp bên ngoài, cùng
với cách ăn uống thích hợp. Nên nấu thức ăn theo cách bình thƣờng để ngƣời ăn dễ nhai nuốt.
Nếu ngƣời bệnh gặp khó khăn khi ăn theo cách này, chúng ta nên nghiền thức ăn sau khi nấu.
Cũng cần nấu thức ăn nhiều nƣớc hơn bình thƣờng để thức ăn đƣợc mềm, dẻo hơn. Ngƣời ta có
thể nấu ngũ cốc, rau cải, đậu và các thực phẩm khác theo cách này, kế đến cho vào cối gỗ truyền
thống gọi là cối suribachi, rồi dùng chày giã nhuyễn. Không nên dùng máy xay điện, bởi lẽ máy
có thể tạo ra rung động xáo trộn trong thức ăn.
Những kỹ thuật chăm sóc tại nhà quan trọng nhất đó là nƣớc ép gừng, cao khoai sọ và
cao sơn hà, cao cải xanh và cao lúa mì. Cách nấu ăn và sử dụng những món này đƣợc hƣớng dẫn
trong phần II. Hầu hết những điều kiện chữa bệnh đều không áp dụng ngoại khoa. Chỉ có 20%
hoặc 30% là cần đến những cách đặc biệt này. Những ứng dụng ngoại khoa cũng có hiệu quả
trong việc giúp đỡ những ngƣời bị những loại bệnh khác và trong giai đoạn tiền ung thƣ, u lành
tính, bƣớu, kể cả u xơ, bƣớu tử cung và bƣớu ngực.
Những giải pháp đơn giản, an toàn và hiệu quả đối với vấn đề ung thƣ và các bệnh khác
đã đƣợc đề ra. Những phƣơng pháp ấy quay về gốc chung của y học truyền thống ở phƣơng
Đông và phƣơng Tây, bao gồm cách chữa bệnh tại nhà và dùng thuốc dân gian. Ngày nay, cách
trị bệnh ấy đã đƣợc hàng trăm nghìn ngƣời trên thế giới áp dụng thành công trong việc nâng cao