TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
121
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Bước 2: Đậu phụ dùng thìa dằm nát.
Bước 3: Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Miến cắt khúc ngắn, phù
trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.
Bước 4: Giá và rau mùi ngâm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, mắm chay và mì chính. Trộn đều để các nguyên
liệu quyện vào nhau.
Bước 6: Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem thông thường.
Bước 7: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng các mặt là được.
Chị em lưu ý là, phù trúc rất ngấm dầu ăn vì thế, khi rán xong, chị em có thể cho nem lên một lớp giấy thấm
cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món ăn sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn.
Khi ăn chấm nem phù trúc chay với nước mắm chay bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nem phù trúc chay!
91. NẤM KHO TƯƠNG
Chuẩn bị
500g nấm rơm búp: đem rửa sạch và ngâm với nước muối trước khi xả lại nước
