TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
125
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
95. RAU MUỐNG XÀO CHAO
Kết thúc thực đơn tối nay sẽ là 1 đĩa rau muống xào chao xanh mướt mát, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi bạn
nhỉ. Để rau muống giữ được màu sắc tươi tắn và có độ giòn sau khi xào thì mình nhớ chỉ luộc rau vừa chín tới
rồi đem xả ngay dưới nước lạnh. À mình nhất định không được quên là phải xào rau với lửa to và đảo nhanh
tay một chút các bạn nhé!
Cuối cùng, mình vắt chút chanh và nêm gia vị vào nước luộc rau là đã có ngay món canh mời cả nhà rồi.
CÁCH LÀM
- Nhặt rau muống, sau đó ngắt thành khúc nhỏ vừa ăn rồi đem luộc tái. Sau đó, bạn xả rau qua nước lạnh rồi để
cho ráo nước.
- Băm nhuyễn tỏi, cho chao vào bát rồi dằm sơ ra. Trong chảo dầu nóng, phi thơm 1/2 lượng tỏi, cho rau
muống vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho chao và phần tỏi còn lại vào rồi đảo qua.
