TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
124
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
- Phi thơm dầu với tỏi băm, cho nấm hương vào xào sơ qua với ít hạt nêm.
- Cuối cùng cho đậu phụ vào, thêm nước tương, đường, tiêu, hạt nêm rồi đảo đều. Cho vào ít nước lọc, đun
nhỏ lửa cho đến khi nước om sánh lại, đậm đà thì tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá, ớt trái vào. Dọn ra đĩa dùng
nóng với cơm trắng.
94. BẦU KHO
Chuẩn bị
1 trái bầu cỡ vừa
1 nhánh boa-rô: cắt bỏ đầu, rửa sạch và băm nhỏ
5g hạt nêm từ nấm
1 muỗng cà-phê đường
2 muỗng canh nước dừa
1/4 muỗng cà phê: ngũ vị hương và dầu màu điều
Cách nấu
Bước 1: Rửa sạch, để nguyên vỏ bầu và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Phi thơm hành với ít dầu màu điều và chiên bầu se mặt
Bước 3: Cho nước dừa vào và nêm với các gia vị cho vừa miệng. Vặn lửa nhỏ và đun đến khi nước kho keo
lại.
