TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
208
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, thêm vào bát hành một ít dầu ăn
– Cho bát hành lá vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây để hành chín.
Bước 6:
– Bột năng khô đổ ra âu, thêm bột gạo, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều.
Bước 7:
– Cho từ từ hơn một bát con nước sôi nóng già, hỗn hợp bột lúc này sẽ rất nóng
dùng muôi trộn đều đến khi hỗn hợp bột nguội bớt bạn dùng tay nhồi đến khi bột
tr
ở nên mịn, sờ không dính tay là đạt. Tùy theo liều lượng hút nước khác nhau
c
ủa mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước sôi cho phù hợp.
Bước 8:
– Tiếp theo dùng tay nhích bột thành những viên bột tròn bằng ngón tay trỏ, ấn
d
ẹp ra.
Bước 9:
– Cho viên đỗ xanh vào giữa.
Bước 10:
– Dùng tay gấp mép bột lại theo hình bán nguyệt, dán kín mép bột, làm cho đến
h
ết phần bột và đỗ xanh.
Bước 11:
– Đun nồi nước sôi nóng, thả bánh bột lọc vào nồi nước, đun đến khi bánh chín,
n
ổi trong.
Bước 12:
– Vớt bánh ra ngay âu nước lạnh có để sẵn 1 vài viên đá lạnh.
Cu
ối cùng vớt bánh ra đĩa, dùng thìa hay cọ phết đều hỗn hợp hành và dầu ăn
lên bề mặt bánh. Và đây chính là thành quả nhé, măm măm ngay thôi nào
