TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
214
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
V
ậy là cách nấu món chay với đậu hủ của chúng ta đã xong
143.
BÚN RIÊU CHAY
Chuẩn bị
2 lít nước dùng (từ rau củ)
1 lít sữa đậu nành không đường
1 bìa đậu phụ chiên
250g nấm: rửa sạch, ngâm muối và cắt đôi
4 viên chao
1 vắt me
6 trái cà chua thái múi cau
Một ít hẹ
1kg bún
Rau ăn kèm: ra muống chẻ, rau kinh giới , tía tô, giá …
Cách nấu
Bước 1: Đun sôi nước dùng từ rau củ.
Bước 2: Dùng một chiếc nồi lớn khác xào thơm phần cà chua với ít muối. Khi cà chua lên
màu, cho nước dùng vào nồi.
Bước 3: Tán nhuyễn me, chắt lấy nước, đem trộn với chao và sữa đậu nành. Đem hỗn
