TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
243
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
nh
ỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun. Cho một
chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.
-
Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột
canh, ½ thìa đường.
- Ti
ếp theo cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to đun sôi,
nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu ngấm gia vị.
-
Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ
b
ị vỡ. Trước khi tắt bếp rắc chút hành xanh thái nhỏ.
Xúc đậu ra bát to, rắc hạt tiêu lên trên, món chay ăn nóng với cơm.
160. "
ĐẬU HŨ KHO CHAY".
