TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
242
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
159.
ĐẬU HỦ SỐT CAY.
Nguyên liệu:
Đậu hủ 300g
N
ấm rơm 200g
Hành xanh
Ớt đỏ 2 quả (mua loại to vị cay nhẹ)
T
ỏi băm 1 thìa, cà chua nửa quả
B
ột canh, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột ngô 50g
Th
ực hiện:
-
Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng
đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh
mi
ếng đậu là được.
-
Khi rán đậu chú ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu rán chín vàng hai mặt
thì cho ra đĩa, để sang một bên.
-
Đặt chảo trở lại bếp, dầu ăn cho láng chảo, phi tỏi thơm. Cho đầu hành thái
